菠萝粥的功效与作用

蒙特利尔 2017-10-13 16:35:20 热度:8434°C

菠萝是一种食用价值很高的水果,它里面含有一种特有的菠萝酶,可以预防高血压、糖尿病等疾病的发病率。平时吃的时候,一般都会用盐水先泡一下。把它拿来做成菠萝粥也是美味与功效齐全啊!

菠萝粥的功效与作用

菠萝粥的功效与作用

1、消除水肿。溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。

2、助消化,促进食欲。具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝粥的诱人香味则是来自菠萝营养成分——酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

3、去油腻,清理肠胃。菠萝粥中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化,对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说,是一种很合适的水果。

4、美容。防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

5、保健。促进血液循环酶,素来可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝粥,可以预防脂肪沉积。

6、消除感冒。发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状,除了趟在床上安静地休息,不妨喝一碗菠萝粥,它有降温的作用,并能有效地降低支气管。

7、利尿。适当食用对肾炎,高血压病患者有益。

菠萝粥的功效与作用

菠萝粥的营养价值

1、菠萝粥含水量较高,约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等,尤其以维生素C含量最高。

2、菠萝粥中的菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质。

菠萝粥的功效与作用

菠萝的益搭和禁搭食物

益搭:

菠萝加猪肉:可促进蛋白质吸收。

菠萝加鸡肉:可补虚填精、温中益气。

菠萝加杨桃:可清热解暑、消食。

菠萝加白茅根:可清热利尿、止血。

菠萝粥的功效与作用

禁搭:

菠萝加鸡蛋:鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化。

菠萝加白萝卜:身体不适。

菠萝加牛奶:身体不适。

菠萝加萝卜:会破坏维生素C。

菠萝粥的功效与作用

菠萝的挑选小技巧

1、新鲜成熟的菠萝结实饱满,果皮黄中略带青色,表皮凸起物没有磨损,散发清新果香。如果发现叶片容易折断或松脱,表示已经过熟。

2、切开后,果目浅而小,内部呈淡黄色,果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品,劣质菠萝果目深而多,内部组织空隙较大,果肉薄而果芯粗大,未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。

3、用手轻轻按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝,挺实而微软的是成熟度好的,过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝,如果有汁液溢出则说明果实已经变质,不可以再食用。4、通过香气的浓、淡也能判断出菠萝是否成熟。成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味,果肉则香气馥郁,浓香扑鼻的为过熟果,时间放不长,且易腐烂;无香气的则多半是带生采摘果,所含糖分明显不足,食之无味。

菠萝粥的功效与作用

菠萝粥的食用价值一点不必新鲜吃的少,并且还减少了鲜吃菠萝的酸涩感,是一种不错的美食搭配。不过大家在做菠萝粥的时候,一定要挑选新鲜的菠萝做食材,并且不宜喝菠萝相搭配的食物,可千万要留意哦!

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