菠萝汁的做法大全

清暑殿 2017-10-16 16:12:55 热度:7387°C

菠萝汁口感酸酸甜甜的,夏天喝一杯有消暑的功效,在喉咙痛,或者感冒发烧的时候喝上一杯,还有降温和预防支气管炎的作用。其实菠萝汁还有更多的妙用方法,比如把它加在菜里面,又是另一种风味。

菠萝汁的做法大全

菠萝酱汁咕噜土豆

食材:小土豆、油菜苔、菠萝、色拉油、食盐、香油、淀粉、番茄酱、白糖2茶匙、水适量、白芝麻。

做法:

1、新鲜小土豆洗净去皮。

2、洗净的土豆放在锅里,盖好锅盖,放入微波炉,高火加热8分钟至土豆熟

3、菠萝榨成菠萝汁,榨好的菠萝汁倒在小碗里,加入番茄酱、白糖、食盐,用筷子搅拌均匀。

4、炒锅放火上,倒入调好的菠萝番茄酱汁,小火加热至酱汁红亮。

5、放入煮熟的小土豆煮制。

6、生粉和适量冷水调成淀粉糊,调好的淀粉糊沿锅边淋入锅中。

7、用铲子一边朝一个方向搅拌小土豆,一边熬煮,煮到汤汁浓稠,且汤汁均匀的包裹在小土豆表面,淋入3到5滴芝麻香油,拌匀即可关火。

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蜜汁茄汁菠萝烧排骨

食材:猪大排、柿子、菠萝、食盐、胡椒粉、花雕酒、番茄沙司、菠萝汁。

做法:

1、肋排斩小块,加入适量盐、白胡椒粉、花雕酒抓匀,冷藏腌制约1小时

2.菠萝、青椒改刀切小块。

3、排骨放入不粘锅内,中小火煎至排骨变色微微有些泛黄的程度。

4、加入适量花雕酒,等到酒气消散后加入少许水,加盖煮至水分收干。

5、加入青椒翻炒一会儿,再加入菠萝,调入适量番茄沙司、少许盐、适量菠萝汁,翻炒均匀,至汤汁浓稠即可。

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菠萝蜜汁鸡翼

食材:菠萝、鸡翅、红椒、色拉油、姜适量、生抽、老抽、白砂糖、黑胡椒。

做法:

1、鸡翼洗净,加适量老抽、生抽腌2-3个小时。

2、菠萝买时可叫卖家帮忙处理好,切块,用淡盐水泡半小时。

3、红椒去籽、姜洗净后切片。

4、起油锅,将鸡翼入锅后,大火炸3分钟后转小火浸7分钟,捞起沥干油。

5、锅内加少许油爆香姜片,红椒片,将鸡翼回锅,翻炒片刻,淋入用少许清水和蜜糖调匀的蜜汁,翻炒均匀后再洒上适量胡椒粉,将菠萝入锅兜匀装碟即可食用。

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吃菠萝的注意事项

1、菠萝虽然好吃,但其酸味强劲且具有凉身的作用,因此并非人人适宜。患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝,以免加重病情,怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内,太瘦或想增胖者也不宜多吃。

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2、菠萝和鸡蛋不能一起吃,鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化。

3、浸渍盐水再吃,由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃。

菠萝汁的做法大全

原来菠萝汁还有这样的饮食搭配。常吃菠萝汁还能改善局部的血液循环,消除炎症和水肿的好处。不过菠萝是不宜与牛奶和鸡蛋这些高蛋白的食物相搭配的,平时在吃的时候可要注意哦!

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