吃蓝莓上火吗 蓝莓与什么食物相克

昕儿 2018-07-31 13:37:41 热度:1132°C

蓝莓是一种蓝色的小果子,外表呈圆形,看上去很诱人。蓝莓吃起来的口感软软的、糯糯的,还有一点点甜味,很是受消费者的喜欢。不过蓝莓虽然好吃,也并不是没有禁忌的,生活中有一些比较常见的食物,就不宜和它一起吃。

吃蓝莓上火吗 蓝莓与什么食物相克

吃蓝莓上火吗

蓝莓是寒凉性的,所以一般人多吃蓝莓是不会上火的。蓝莓果实中含有丰富的营养成分,它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。蓝莓中还有丰富的抗氧化剂,可以延缓人体的衰老。

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蓝莓与什么食物相克

1、不能与乳制品一起吃。蓝莓中的一些成分,会导致蛋白质的凝固,因此,不能与牛奶等乳制品一起吃。

2、避免与高钙食物一起吃。蓝莓可的草酸盐,会影响人体对钙的吸收,因此,如果想强化钙质,避免将蓝莓与钙片、芝麻、牛奶等等高钙食品一起吃,间隔时间不能少于3小时。

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吃蓝莓的好处

1、强化视力蓝莓富含一种叫花青素的物质,这种物质具有活化视网膜功效,可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可以预防重度近视和增强视力。据科学研究表明,经常食用蓝莓制品,可明显地增强视力,还可消除眼睛疲劳。

2、增强免疫力蓝莓可以增强人体免疫力,增强对人体对传染病的抵抗力,它富含丰富的高纤维,可作为日常人体所需的纤维来源,它还富含人体所需微量元素—钾,钾元素能维持身体液体平衡,对血压调节有一定作用,可帮助血管扩张,从而降低血栓及心脏病危险。

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3、抗衰老花青素不仅可以预防和增强视力,还是纯天然的抗衰老营养剂,是目前以来人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。此外它还蕴含多种多酚类物质,也有良好营养功能和抗氧化功效。

4、抗癌花青素也有一定的抗癌作用,通过蓝莓可分离提取出紫檀芪,这种物质有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功效,在抗癌方面的作用世界闻名。

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怎么挑选质量好的蓝莓

1、颜色。成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色,覆有白霜。红色蓝莓未成熟,一般用于制作沙拉等菜肴;白霜不明显或没有白霜,说明存放过久不新鲜;如果呈现黒色,说明是假冒的。

2、形状。天然蓝莓并不大,果实平均重0.5~2.5g,最大重5g,因此蓝莓不是越大越好。好的蓝莓圆润、大小均匀,表皮细滑、不黏手;大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良。

3、果肉。用手捏一捏,好的蓝莓果实结实;如果捏起来很软,还有汁液渗出,说明已经熟过了。如果果肉干瘪、表皮起皱,说明存放过久,水份严重流失,不宜选购。

4、味道。好的蓝莓香气馥郁,尝起来酸甜可口,没有果核。如果香味较浅,尝起来酸涩,说明尚未成熟;果核很大的是假冒的,不宜选购。

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蓝莓最好不要和乳制品、高钙食物一起吃,这样反而会让身体变的不适。蓝莓属于寒性的水果,吃多了会拉肚子,所以一定要适量,但是蓝莓一定不会上火的,这点大家需要清楚。

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