树莓的营养价值和功效 树莓果酱的做法

年少 2016-10-31 21:55:07 热度:9562°C

山莓,又名树莓、山抛子、牛奶泡、撒秧泡,三月泡、四月泡、龙船泡、大麦泡、泡儿刺、刺葫芦、馒头菠、高脚波,系蔷薇科悬钩子属多年生落叶小灌木,高1-3m。枝具皮刺,幼时为柔毛,单叶,卵形至卵状披针形,一般生长在海拔300~1500m的向阳山坡、山谷、荒地、溪边和疏密灌丛中潮湿处。花期在2-3月,果期在4-6月。

营养价值

树莓的营养价值和功效 树莓果酱的做法

1、水果中含有大量的维生素C、E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物质以及鞣化酸等抗癌物质,其中维生素E和鞣化酸含量为所有水果之最。

2、树莓的天然抗癌物质“鞣花酸”含量超过蓝莓居各类可食物之首。

3、树莓果实的含糖量为5.58-10.67%,与苹果、梨、柑桔三类水果相似,含酸量0.62-2.17%。

4、树莓含有丰富的维生素C、B1、B2、B12和矿物质,氨基酸含量高于苹果、葡萄。

5、树莓中植物SOD超氧化物歧化酶含量居各种水果之首,维生素E的含量也很丰富,经常食用可抗衰老,具有美容功效并能提高免疫力、防止肿瘤。

功效与作用

树莓的营养价值和功效 树莓果酱的做法

1、食用树莓可以发挥涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒的作用。主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症状。

2、叶性微苦,具有清热利咽、解毒、消肿、敛疮等作用。主治咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症状。

3、消除代谢物质,提高人体免疫力。天然超氧化物歧化酶和维生素E是极好的人体清道夫,可以实现美容、养颜、延年益寿的目的。

4、长期食用树莓,可以有效保护心脏,防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管硬化破裂等心脑血管疾病。

5、从树莓中提取的树莓酮能有效燃烧脂肪,其效果是辣椒素的3倍。

树莓果酱做法

树莓的营养价值和功效 树莓果酱的做法

1、将树莓果碎和糖倒入一个锅中,用小火加热,边煮的时候边用小勺搅拌。

2、加水后继续搅拌。

3、加柠檬汁。

4、继续煮,直到树莓软烂、果酱浓稠后关火,让其自然冷却。

5、玻璃瓶用沸水消毒后用干净纸巾擦拭干净,然后将树莓酱倒入瓶中,拧紧盖子保存即可。

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