西瓜酱的做法大全

大虾 2017-09-19 16:00:58 热度:6004°C

生活中,我们最常吃的就是豆瓣酱。虽然现在市面上买的酱的品种多样化,但相信很多人对于西瓜酱还是很陌生。今天小编跟大家介绍了一些西瓜酱的做法,我们一起学习学习它的做法吧!

西瓜酱的做法大全

西瓜酱的做法大全

一、豆瓣西瓜酱

食材:西瓜2块、豆瓣酱、葱、姜、蒜、青椒、花生碎、糖、味极鲜、香油。

做法:

1、将西瓜去籽切成丁成盘备用。

2、将牛肉切成小块丁,倒入少于料酒放五分钟。

3、将葱,姜,蒜,青椒切成丁备用,花生用蒜臼子捣碎。

4、油入锅,油热后依次下去葱姜蒜,青椒,花生碎,翻炒至微黄,加入豆瓣酱快速翻炒。

5、此时开始牛肉丁,快速翻锅以免糊锅。

6、待肉炒至微熟后,放入西瓜快,快速翻炒直至西瓜丁慢慢软化,加适量糖,增加甜度,即可。

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二、西瓜黄豆酱

食材:黄豆,花椒大料,生姜,面粉,盐

做法:

1、先把黄豆过上面粉进行发酵。

2、准备一个干净的大盆,把西瓜对半切开,把西瓜都挖在大盆里。

3、把西瓜全部弄碎,越碎越好,加姜,加花椒大料,放入发酵好的黄豆搅拌均匀。尝咸淡,千万不要淡了,以免会发酸。

4、把搅拌均匀的西瓜黄豆酱放入准备好的大瓶子里,坛子也行,密封好,放在阳光充足的地方暴晒,记住一定要暴晒,七到十天就可以开封食用了。

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三、不发酵西瓜酱

食材:西瓜、黄豆、白酒、白糖、盐、甜面酱、花椒、大料、油。

做法:

1、黄豆洗净泡四个小时左右。

2、西瓜去皮去籽,弄成小块。

3、锅烧热倒油,炒香花椒和大料,为了防止吃到花椒,炒好之后捞出放进调料包里。

4、倒入西瓜和黄豆,放入调料包,大火烧开,转中火,煮一小时左右。

5、加入余下的调料,盐,白糖,白酒,甜面酱,继续煮两小时左右。

6、中火继续煮,后面一定注意看着火,别糊底。

7、做好的酱晾凉之后装进干净的容器,随吃随取。

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西瓜的营养价值

1、西瓜可清热解暑,除烦止渴。西瓜中含有大量的水分,在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时,吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜,症状会马上改善。

2、西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症,蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质,增加肾炎病人的营养。

3、西瓜还含有能使血压降低的物质。

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4、吃西瓜后尿量会明显增加,这可以减少胆色素的含量,并可使大便通畅,对治疗黄疸有一定作用。

5、新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性,使人变的更年轻,减少皱纹,增添光泽。

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西瓜的适用人群

一般人群均可食用西瓜,适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者食用。西瓜性味寒凉,不可吃得过多,若吃得过多易伤脾胃,引起腹痛或腹泻。特别是中寒湿盛者及胃病患者应少食或忌食西瓜,感冒初期患者也应忌食西瓜。

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吃西瓜注意事项

少吃冰西瓜。虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果比较,但是对胃的刺激却非常大,很容易引起脾胃损伤,所以应注意把握好吃的温度和数量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层,这里的温度大约是8-10℃,这个温度口味也最好,每次吃的量不要超过500克,而且要慢慢地吃。对于有龋齿和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者,以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。

西瓜酱的做法大全

原来平时吃的西瓜不仅可以做成果汁,也可以做成美味的西瓜酱。一起喝小编学习了西瓜酱的做法,大家有没有蠢蠢欲动,想自己动手做一点,试试它的美味呢?大家做的时候一定要注意卫生哦!

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