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蔬菜中的补钙明星:高钙含量 易吸收 孩子的最佳选择

时间:2024-02-10

有的家长为了能让孩子的身高更加完美,会尤其注重钙的补充,比如喝牛奶、吃鸡蛋等等,这些都是含钙量比较高的食物,除此之外,家长们现在还尤其注重饮食的搭配,只为给孩子一个更...

TIPS:本文共有 1236 个字,阅读大概需要 3 分钟。

青少年如今正是生长发育的关键时期,这时候父母就起着非常重要的作用了,在这个时期要十分注意孩子的饮食。有的家长为了能让孩子的身高更加完美,会尤其注重钙的补充,比如喝牛奶、吃鸡蛋等等,这些都是含钙量比较高的食物,除此之外,家长们现在还尤其注重饮食的搭配,只为给孩子一个更好的成长条件。

这里给大家推荐一款含钙量高的蔬菜——芸豆,它的含钙量真的很高,大家都知道瘦肉中含钙量是比较高的,尤其是像鸡肉、鱼肉这种含油脂量少的肉类里,都含有比较高的钙,但是和芸豆的含钙量比起来,简直不值一提,所以你现在知道芸豆里面的含钙量有多高了吧!毫不夸张地说,它可以称为"补钙冠军"。

芸豆里面的钙不仅含量多,而且易吸收。它的吸收率和牛奶有的一拼,牛奶是乳制品,钙的吸收率达到了大概60%,芸豆差不多也就在60%左右。除此之外,芸豆中还含有其他各种营养物质,因此,芸豆是难得一见的营养丰富的蔬菜

现在正是芸豆成熟的季节,所以是个给孩子补钙的好时机!有人可能不知道芸豆的做法,在这里为大家介绍一种芸豆的简单做法,可以作为家常菜做给孩子吃,那就是香辣芸豆丝。接下来给大家说一下做法吧!这个做法还是比较简单的。

---【香辣芸豆丝】---

食材准备:芸豆300克,香辣汁一袋,葱姜蒜10g

做法步骤:

1、把事先准备好的芸豆择洗干净,去掉芸豆两端的豆筋,然后接一盆清水,把芸豆放入清水中洗干净,之后放入加有少量盐的水中浸泡大概十分钟,之后冲洗干净,稍微干燥,以备后用。

2、把准备好的芸豆切成细丝,切得细一些比较好,这样不仅可以更加入味儿,还可以减少烹制时间。

3、在锅中加入适量的清水并煮沸,为了使芸豆煮出来颜色更加地鲜美,我们可以加入少许的盐和食用油,然后再将事先准备好的芸豆放入水中,煮至水沸腾即可。

4、把水中的芸豆捞出,放到凉水中静置,直至完全变凉,这样做可以保持芸豆松脆的口感。

5、可以开始翻炒了,先把油热好,将葱姜蒜炒熟,然后放入切好的芸豆丝,大火翻炒大概一分钟左右,炒到八分熟就可以了。

6、加入准备好的香辣汁,翻炒均匀,接下来就可以盛出来吃啦!

用这样的方法做出来的芸豆不仅味道鲜美,而且还有营养,大家一定要试试哦。

小贴士:

1、 一定要选择比较新鲜的芸豆,这样才能保证钙的含量,不会因为放置时间过长而造成钙的流失;

2、 芸豆一定要在盐水中浸泡,盐水具有杀毒作用,可以杀死芸豆表面的微生物或者残留的杀虫剂这些东西,对健康有利。

3、 补钙的好处:首先,人体的大量元素中有一种就是钙,其不可或缺。其次,我们身体上坚硬的地方,比如牙齿、骨骼等都有钙的成分,钙充足的话,可以维持牙齿的硬度,防止骨质疏松。另外,在我们的血液中还有一部分的钙,帮助人体进行正常的代谢活动。除了这些以外,它还可以帮助我们有一个良好的睡眠。

4、 注意不要单纯地认为钙越多就越好,摄入钙过多照样不利于身体健康,会引起某些疾病,所以不要盲目进行钙的补充。吃蔬菜补钙不会造成钙过多摄入,但如果选择吃药补钙,一定要遵守医生的嘱咐。

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网友评论
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显示评论内容(4)
  1. 嵩水远仙sun2024-02-10 11:01嵩水远仙sun[重庆市网友]203.8.203.211
    真是太好了,孩子不爱喝牛奶,但这个蔬菜应该会受欢迎。
    顶36踩0
  2. 阿富汗人2024-02-10 10:52阿富汗人[澳门网友]115.218.30.49
    这消息太及时了,正愁孩子不爱吃钙片呢,这蔬菜简直就是救星啊。
    顶0踩0
  3. 凝血成墨2024-02-10 10:43凝血成墨[贵州省网友]144.0.37.182
    @聽樹﹠繁落太棒了,我一定要给孩子多准备一些,让他们健康成长。
    顶3踩0
  4. 聽樹﹠繁落2024-02-10 10:34聽樹﹠繁落[河北省网友]103.231.246.195
    这款蔬菜真的是太赞了,补钙又健康,孩子一定会喜欢的。
    顶0踩0
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