乳鸽汤怎么做好吃又简单 鸽子汤用老鸽还是乳鸽

亦、子 2018-06-24 09:24:56 热度:6676°C

乳鸽汤是一道很有营养价值的菜,乳鸽汤,味道十分的鲜美多汁多味,闻起来浓郁芬芳,喝起来丝丝缕缕的顺滑柔嫩,吃起来鸽子的肉质非常紧致有嚼劲二品有感觉,除此之外这道汤品中还含有非常丰富的营养价值,能够为人体提供丰富的营养。

乳鸽汤怎么做好吃又简单 鸽子汤用老鸽还是乳鸽

乳鸽汤怎么做好吃又简单

老家人说的是补气,体虚者可以养身体适合男女食用。我有一点出虚汗就做了这一道鸽子汤来补补。

食材:鸽子1只,姜适量。

做法:

1、把鸽子肉发成小块备用,看到红红的鸽子肉不要用水去洗这样就可以,再准备一些去腥的姜,还有就是补药材党参。党参最好是用开水泡一下再加入到锅去。把这些材料都加入到锅内。再加入小量的盐。其它的调味品都不要放了。

2、鸽子内本身出来的味道足以勾起你的味觉。在锅内加入能淹没鸽子肉的水就可以了。太多了汤什么味,少一更难吃。建议在开始煲以后多关注一下锅内的情况,还有你买的鸽子老嫩程度。嫩鸽子建议煲四十分钟,老鸽子建议煲90分钟。

3、汤比较浓的时候就可以出锅。不建议直接从汤锅里盛出来食用。用碗装起来比较有食欲一点。在外面买的鸽子油比较多一点。如果不喜欢这到多油,则可以配一些清水青菜一起吃。以减轻这种油腻感。

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鸽子汤用老鸽还是乳鸽

1、煲鸽子汤最好是选用老鸽,因为老鸽的脂肪含量少且肉质紧实,煲出的鸽子汤清淡鲜美且稍带甜味。另外,用老鸽煲鸽子汤营养更丰富,而且经得起长时间久煲。

2、乳鸽的营养价值不如老鸽,但肉质较嫩且富含脂肪,更适合用来炒着吃或烤着吃。用乳鸽煲出的鸽子汤相对要油腻些,而且煲好以后鸽肉基本无法食用了。用老鸽煲汤时最好去掉头部和颈部,因为这两个部位食用后容易引起烦燥。

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鸽子汤的各大功效

1、美容美颜,强身健体,常葆青春活力。鸽肉富含各种营养素,其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养,改善人体机能,使人富有生气,皮肤亮丽,具有常驻葆青春的功效,还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽,不但美味可口,而且有滋补强身的药效,达到延年益寿的目的。

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2、加快身体康复、促进伤口愈合。红豆鸽子汤是尽人皆知的补品,此汤富含鸽胶原蛋白,有愈合创伤的作用,加之红豆有补血、退热、消素的作用,能促进身体康复和伤口愈合,修复疤痕。适合于各类手术后病人康复进补,老人常食可减缓老年斑的出现,保持皮肤光润。

3、治疗失眠和神经衰弱。药疗方:鸽子炒洋葱,有安眠、镇痛的良效,增强消化,治疗神经衰弱和失眠症等功效。

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鸽子汤的禁忌

1、不与热性食物同食,平时我们在吃鸽子汤的时候千万不要与热性食物同食,因为鸽子汤的热性较强,易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不吃。除此之外,鸽子汤也不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。

2、鸽子汤虽然属于高营养的东西,但是盲目的喝一些鸽子汤的话,可能会给身体带来一些副作用,因为鸽子汤属于热性比较高的食物,对经常爱出汗的人,肝火比较旺盛的人最好不要喝,千万不要盲目的乱补一些鸽子汤。

乳鸽汤怎么做好吃又简单 鸽子汤用老鸽还是乳鸽

上面就是小编为大家介绍的,大家现在应该知道乳鸽适合红烧吃,煲汤的话还是选用老鸽比较好,老鸽营养丰富,煲出来的汤也比较清淡鲜美,说了这么多,小编的口水都快要掉下来了,赶紧回家尝试吧。

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