孔雀蛋的营养价值与功效作用

空巷子 2017-07-19 14:43:38 热度:1136°C

孔雀蛋,又叫穆拉玻璃蛋,被称为贵族蛋种,它不仅能孵化出美丽的孔雀,还具有极其独特的营养价值,下面我们一起来了解下孔雀蛋的相关知识吧。

孔雀蛋的营养成分

1.经检测孔雀蛋脂肪含量为0.92 g/100g,蛋白质含量为15.55 g/100g,氨基酸总量为13.04g/100g,矿物质中锌元素含量为19.69mg/100g,钠元素含量为198 mg/100g,Vc含量为30.3 mg/100g。

孔雀蛋的营养价值与功效作用

2.孔雀蛋中含有大量硒元素,据研究,一个孔雀蛋的含硒量相当于700个鸡蛋的含硒量。硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”,享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”,“天然解毒剂”等美誉。临床医学证明,威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关,如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病、性功能障碍等等。

硒元素对人体的十大功效

1.提高人体免疫力;

2、抗氧化、延缓衰老;

3、保护修复细胞;

4、参与糖尿病的治疗;

孔雀蛋的营养价值与功效作用

5、防癌抗癌 ;

6.保护眼睛;

7、提高红细胞的携氧能力;

8、防治心脑血管疾病;

9、解毒、防毒、抗污染;

10、保护肝脏。

孔雀蛋的功效作用1.吃孔雀蛋能减缓头晕,连续吃上一、二个月孔雀蛋头晕症状几乎消失。女性月经期间总有些不舒服,吃孔雀蛋是最好的。经常食用蓝孔雀蛋还兼有美容美肤的效果,广大爱美女性必不可少的新鲜营养健康食品。2.孔雀蛋中脂肪含量极低,蛋白质含量高,是良好的低脂高蛋白食源;且矿物质元素中锌的含量很高,是人体补锌的天然食源,人常年饮食可以增强锌的补充,预防疲劳,特别适合儿童、老人、孕妇、男性食用。

孔雀蛋的营养价值与功效作用

孔雀蛋的吃法

1. 孔雀蛋的吃法和鸡蛋一样,方式多种多样,用炒的 , 水煮的 , 炖的 , 蒸的 , 焗的都可以。

2. 常年饮食可以预防疲劳,增强锌的补充,每年初春吃最好,一天一个不要太多。

孔雀蛋的营养价值与功效作用

孔雀蛋炖雪耳的做法与功效

1、锅内加适量清水,加入冰糖和泡发好的雪耳,煮到冰糖溶化。

2、把孔雀蛋磕进锅里,小火,保持水微开的样子煮1分钟,用铲子小心的把孔雀蛋翻个身,继续小火煮2分钟,关火,焖三分钟就好了。

功效:取富含硒元素的孔雀蛋与滋阴养颜的雪耳为材料,炖出来的汤清润香甜,是美容养颜之上品。

孔雀蛋的营养价值与功效作用

牛奶孔雀蛋羹的做法与功效

1、孔雀蛋打散搅拌,倒入牛奶,继续搅拌均匀。

2、蛋奶液用滤网过滤掉泡沫,保证蛋奶液表面光滑平整,这样蒸出来的孔雀蛋羹,才不会有难看的蜂窝。

3、蛋奶液倒入碗中,封上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔。

4、蒸锅内加水烧开,把碗放入锅中,中小火蒸8分钟左右即可。若要美观,可在蛋羹上放水果等点缀。

孔雀蛋的营养价值与功效作用

功效:蛋羹可保留蛋中大部分的营养。牛奶孔雀蛋羹,具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效,且易于消化,很适合幼儿及体弱者。

桂圆红枣炖孔雀蛋的做法与功效

1、取一只大碗,倒入约半碗40度左右的温水,轻轻磕入两枚孔雀蛋,蛋不用打散。

2、在碗中放入洗好的桂圆干、红枣、枸杞和一小勺白砂糖。

3、将碗放入蒸锅内,盖上锅盖,大火隔水蒸。

4、锅开后再蒸7-10分钟即可。

孔雀蛋的营养价值与功效作用

功效:补气血,益心气,安神美容。对于心脾虚损、气血不足的人非常适宜。

孔雀蛋的孵化技术

1.孔雀的繁殖期为六月初之八月份结束、在繁殖期公孔雀会不断开屏表示求爱。 产蛋期为四月初之8月份结束、年产蛋30-50枚平均平均蛋中110克、孔雀蛋约为55-66毫米、蛋壳程褐色有的偏白色。

2.上午八点半之九点半,下午十六点之十七点时,雄孔雀频频开屏。孔雀的寿命为20-25年。繁殖10年左右。

3.捡回来的蛋要立即防止孵化间保存温度在6-18度、 人工饲养的孔雀养殖量大,就巢性差,孵化差、所以我们最好选用孵化机。

4.孵化前先把孔雀蛋进行消毒,可用0.1额高锰酸钾水溶液浸泡3分钟,装入蛋盒等晾干后放入孵化机。

5.孵化机温度保持在37.2-37.8摄氏度。 相对的湿度问百分之55-百分之75 保证通风换气良好,每隔两个小时翻蛋一次,这有助于胚胎正常发育。

6.每天要量晾蛋一次晾蛋之间为20分钟当蛋的温度降低到35度时要继续孵化。作用控制和排除蛋内的积热。

孔雀蛋的营养价值与功效作用

7.每天要喷水一次,是提高出雏率的关键之一,喷水能使蛋壳有坚硬变松脆,有利于雏鸟破壳而出,因此当孵化22-26天时要每天喷水一次当温度当35度时晾干继续孵化。孵化室的温度要保持在20-25度左右。

8.一般孵化时间为27天,孵化达25天的胚蛋转入出雏机内当破壳而出后,带羽毛干后便可以拿出来。

孔雀蛋很稀有,每只孔雀蛋的净重在90-120克,母孔雀经饲养二年才开始产蛋,每年仅产30枚左右,数量少,营养丰富。

孔雀蛋的营养价值与功效作用

通过以上对孔雀蛋的介绍分析,我们可以得知:孔雀蛋因为它的营养价值极其高,成为了人们餐桌上的美食。大家看完有没有很想来一碗孔雀蛋美食,让我们身体每天都棒棒哒!

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