孔雀肉市场价格多少钱一斤 孔雀肉的做法

木易明 2018-06-27 19:25:27 热度:221°C

很多人去动物园都会特意去看孔雀开屏,其实孔雀不但长得特别得好看,其实孔雀肉的营养食用价值也是特别的高,孔雀全身也都是宝,随着孔雀很大规模地人工饲养,所以越来越多的人们都可以享受到孔雀肉的味道。而孔雀肉的做法人们也不断的创新,有了很多样的做法。

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孔雀肉市场价格多少钱一斤

孔雀肉大概70左右 ,地区不同价格也不同。很多人误会了,孔雀是可以吃的,必须是人工养殖的蓝孔雀,孔雀有两种蓝孔雀和绿孔雀,绿孔雀是一级保护动物,不能吃,只有蓝孔雀可以养殖食用,孔雀肉是非常健康的一种食品商品孔雀。但是一般不按斤卖的,主要是以只为主,食用也是以一年的孔雀为主,根据时间不一样,一般五月份前后的苗到过年,大概卖250的样子,如果年后,可能到了300。孔雀俗称凤凰,是百鸟之王,是世界上集观赏、食用、药用价值为一体的珍稀珍禽。孔雀有绿孔雀、蓝孔雀之分,绿孔雀为国家一级保护动物,严禁捕杀。

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孔雀肉的做法

一、冬瓜孔雀汤

原料:孔雀肉500克,瘦肉100克,冬瓜500克,淮山10克,扁豆10克,召实10克,莲子10克。

做法:先将孔雀肉、瘦肉飞水。然后与冬瓜、淮山、扁豆、薏米、召实、莲子一起放入煲内即可,煲到滚后,改用文火,煲二小时即可,味道清甜,消暑去湿,排毒养颜。

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二、人参田七炖孔雀

原料:孔雀半只,鲜人参30克,田七20克,调味料若干。

做法:把孔雀飞水后,放入炖盅,加入鲜人参、田七及凉开水,中火炖3个小时即可。补气活血。

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孔雀肉的营养价值

1、孔雀肉具有很高的药用价值,早在一千多年前宋代的药典《新修本草》中就对孔雀肉的食用和药用价值作了记载。明代著名的药王李时珍在《本草纲目》中盛赞“孔雀辟恶,能解药毒、大毒、百毒、蛊毒。人食其肉者,自后服药必不效,为其解毒也”。孔雀粪有解毒利尿的功能,主治妇女带下、小便不利、恶疮等症。

2、孔雀肉富含人体所需的十八种氨基酸。按美国卫生与公众事务部食品与食品管理标签法规,孔雀肉完全达到极瘦型食用肉类的标准。由于营养种类齐全,富含各种微量元素,氨基酸配比接近国际粮农组织及世界卫生组织推荐的理想模式,是优质蛋白质,肉质瘦,其脂肪、胆固醇、热量指标均优于普通禽类兽类及鱼类。

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孔雀肉的养生功能

1、早在宋代以前,我国的民间偏方药书,已陆续有孔雀入药的记载。在《本草纲目》禽部第59卷录有孔雀条目,内云:“山谷夷人多食,或以为腊脯,味如鸡、鹜,能解百毒。”肉质含量“一高三低”(高蛋白、低脂肪、低热量和低胆固醇)的孔雀,据说还有滋阴壮阳的特性。

2、孔雀,是百鸟之王,高贵吉祥。随着市场经济的发展,它已成为特禽养殖的新品种。孔雀产肉多,全净膛屠宰率达80%,蛋白质含量为28%,脂肪为1%,富含十几种氨基酸和多种维生素、微量元素,是高蛋白、低脂肪的野味珍品。

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孔雀肉虽然市面上很多人进行买卖,但不像猪羊肉那么常见。所以在挑选时一定要慎重。上面为大家介绍的天麻炖孔雀,红烧孔雀肉,葱爆孔雀肉,孔雀肉炒青椒,孔雀炖汤等做法,你都掌握了吗?

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