养肉鸽的市场前景

艾冰 2015-06-21 19:39:00 热度:6995°C

肉鸽也叫乳鸽,是指4周龄内的幼鸽。其特点是:体型大、营养丰富、药用价值高,是高级滋补营养品。肉质细嫩味美,为血肉品之首。经测定,乳鸽含有17种以上氨基酸 ,氨基酸总和高达53.9%,且含有10多种微量元素及多种维生素。

从事肉鸽养殖,投资少、周期短、疾病少、收益高,是一项极具发展前景的养殖业,也是一项十分适合农民创业致富的好项目。从目前情况看,肉鸽不仅具有很好的出口创汇市场,而且国内消费市场也存在着很大的缺口,有分析研究认为,上海肉鸽生产供给量只是需求量的2/3左右,全国大中城市的肉鸽市场都呈现求大于供的状况。分析未来市场的发展趋势,肉鸽需求量将呈大幅增长的态势,具有很大的市场拓展空间。主要基于以下理由:

1、肉鸽产品的多样性。肉鸽养殖可以根据市场需求变化,生产销售乳鸽、青年鸽、老鸽、种鸽、鸽蛋等,在批发市场、农贸市场都有很好的销售渠道。屠宰后可以销售各种规格的光鸽和内脏,冷冻储存,在大中城市的超市、宾馆、食堂等具有很大的销售需求。采用泡沫冷藏包装,是馈赠亲友、看望产妇和病人的最佳礼品。鸽蛋易消化、营养全,对幼儿身体成长和智力发育具有特殊作用,消费需求量直线上升。随着深加工产品的开发,各种开袋即食和休闲食品将更加丰富肉鸽产品品种。

2、肉鸽产量的稳定性。肉鸽的扩群发展速度是规模养殖禽类中最慢的。肉鸽繁殖主要依靠种鸽产蛋和自孵,每对种鸽每年产蛋14-16只,正常孵化乳鸽12-14只,其中符合种鸽留种条件的只有20—30%,在正常的生产经营中,种鸽栏存量扩大一倍需要近2年时间。因此,肉鸽的社会生产总量与其他家禽相比较为稳定,行情起落对生产总量变化相对较小,市场销售价格波动幅度较小。

3、肉鸽需求的增长性。肉鸽市场价格合理,随着经济的发展和生活水平的提高,肉鸽已由高档消费走向百姓餐桌,不只是高档宾馆、酒店大量使用,大众消费的饭店也时常使用,不只是大中城市把肉鸽作为消费时尚,农村群众也把肉鸽作为首选滋补营养美食,不只是高收入人群经常食用肉鸽,平常百姓也能随心购买。随着家庭结构小型化的发展趋势、人们食量减小的趋势,肉鸽比其他家禽更加适合家庭消费,其消费需求量增长空间十分巨大。

4、肉鸽质量的可靠性。肉鸽抗逆性强,疾病发生少,饲养过程中很少使用药物,肉鸽饲料以原料粮食为主,没有任何饲料添加剂,乳鸽全部由亲鸽哺喂,基本不采食饲料,因此,肉鸽及其产品不含有害物质残留,是典型的绿色食品,我国绿色食品认证机构认定的第一个绿色食品就是肉鸽。在食品安全问题越来越引起社会关注、人们追求回归自然食物的时代,肉鸽应该是值得放心消费的食品之一,比其他肉食品更具有市场优势。

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