野山鸡怎么做最好吃?

笙花束 2017-07-21 15:58:29 热度:6834°C

野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用,能治咳痰和预防老年痴呆症,是野味中的名贵之品。这么好的美味,怎么做好吃呢

野山鸡怎么做最好吃?

野山鸡怎么做好吃

野山鸡是属于野味,在很多的饭店都是招牌菜,其实说是野山鸡,但是现在基本都是养殖的,也山鸡的做法也是有好几种的,怎么做了才好吃,还需要根据个人的口味来决定,野山鸡经常的做法是红烧和熬汤,红烧野山鸡可以选择和青垃圾一起爆炒,加入大蒜头,味道会很香,熬汤的营养成分也是很高的,在汤底加入葱姜蒜,然后将清理干净的野山鸡放进去,熬制到肉烂就可以加入调料食用了。

砂锅炖野山鸡蘑菇的做法

1.野山鸡去毛洗净后,剁成小块,鸡腿也是剁成小块,

2.用冷水入锅,烧开;

3.开锅后在煮15分钟,把上面的血沫都撇干净

4.然后捞出,放入凉水中,在清洗干净;

5.控干水分;

6.切好葱和姜片;

7.然后热锅,先把带油的鸡腿放入,翻炒,炒出油后,把切好的葱姜放入翻炒出香味;

8.在把其他的鸡块放入,翻炒均匀;

9.然后在倒入冷水的砂锅中放入炒好的鸡肉,先放少许的盐开炖;

10.然后把香菇去根洗净, 一分为四,然后攥干水份;

11.开锅后,把刚才攥干水分的香菇放入,改中小火,炖1个小时差不多,最后出锅放盐调味即可!

野山鸡怎么做最好吃?

野山鸡的营养价值

野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用,能治咳痰和预防老年痴呆症,是野味中的名贵之品。

野山鸡怎么做最好吃?

野山鸡适宜人群

一般人群均可食用。

1. 适宜于脾胃气虚下痢,病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。

2. 患有痔疮的人在秋冬之外应忌食野鸡肉;患有疥疮者禁食野鸡肉。

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