鸵鸟肉多少钱一斤?

____Xx冷洛 2017-07-17 11:57:29 热度:4879°C

摘要:鸵鸟肉的市场价格在30-60元左右一斤,由于其产地不同、品种不同、季节不同等因素,会导致其售价有一定差异,因此购买前,请到当地市场详细咨询,以当地市场售价为准。

鸵鸟肉多少钱一斤?

鸵鸟肉蛋白质含量高,脂肪含量低,营养丰富,含有多种人体所需要的脂肪酸及其他营养物质,其肉质细嫩爽滑,口感很好,而且没有肉腥味,鸵鸟肉是一种既有营养又有保健作用的优质食物。

鸵鸟肉多少钱一斤?

鸵鸟肉的价格

鸵鸟肉的价格会受到地区原因、季节原因等因素的影响,地区不同,价格也不同,还会受到天气季节问题的影响,目前市场上的价格大概是30-60元一斤。

鸵鸟肉的营养价值

鸵鸟肉的脂肪含量是非常低的,仅仅是鸡肉脂肪含量的1/6,是牛肉脂肪含量的1/3。其钙含量是鸡肉钙含量的7倍,是牛肉钙含量的3倍,锌含量是鸡肉的6倍,是牛肉的3倍,而且鸵鸟肉的胆固醇含量是和牛肉、火鸡肉的胆固醇含量是差不多的,每100g肉的胆固醇含量大概在57-68mg左右。

鸵鸟肉的做法

一、豉椒鸵鸟

需要准备250g的鸵鸟肉,50g圆葱、50g青椒片、适量的豆豉和油,还要准备适量的葱姜蒜末,以及食盐、白糖、味精、老抽、绍酒、淀粉、松肉粉、食粉、辣椒油、1个鸡蛋清和一些清汤等材料。首先将鸵鸟肉切片,然后用松肉粉、蛋清、食盐、味精、绍酒、淀粉、食粉、生油搅拌均匀腌制片刻,将豆豉剁成碎末,锅内倒油烧至5成热的时候,把腌制好的肉片以及青椒片和圆葱片倒进去,过一遍油立即捞起来,沥干备用。在锅内留少许油,先把切碎的豆豉末放进去煸炒,然后再将葱姜蒜末和蒜蓉下锅炒香,放少许绍酒,倒入事先准备好的清汤,再把过了油的鸵鸟肉和葱片青椒片放进去,加入适量的食盐、白糖、老抽、味精,再用淀粉勾芡,淋上辣椒肉,即可出锅享用。

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二、竹筒鸵鸟

准备好100g的鸵鸟肉,5g食盐、6g鲜味汁、竹筒、鲜竹叶等材料。首先将鸵鸟肉切成2.5cm左右大小的方块,然后焯水祛除血水和异味,将新鲜的竹叶洗干净放入竹筒的底部,把处理好的肉和调料都放进去,再放入泡好的枸杞和清汤,蒸45分钟左右即可。

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