鸵鸟蛋功效与作用及禁忌 鸵鸟蛋的营养价值

创业基金会 2018-06-30 13:32:37 热度:8574°C

随着我们生活水平的提高,现在市面上的食物越来越多,甚至很多国外的一些美味食物也随处可购买。鸵鸟相信大家都知道是什么,但鸵鸟生活中并不常见,最多也只能在动物园看到,而鸵鸟蛋非常巨大,比鸡蛋要大好几倍,那么鸵鸟蛋能吃吗?鸵鸟蛋吃了有哪些好处呢?

鸵鸟蛋功效与作用及禁忌 鸵鸟蛋的营养价值

鸵鸟蛋功效与作用及禁忌

1、吃鸵鸟蛋可以补充营养。鸵鸟蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、等营养成分,可以满足人体的营养所需。

2、鸵鸟蛋中含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,可以达到补脑的作用。鸵鸟蛋中的卵磷脂是蛋类中最多的,而众所周知,卵磷脂对神经系统和身体发育有良好作用,可延缓老年人的智力衰退,改善记忆力。

3、鸵鸟蛋的滋补功能可以帮助我们补身体,提供充足的热量,天气转凉的时节吃鸵鸟蛋能。

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4、很多人贫血不仅仅是因为缺铁,一般同时身体里还缺乏微量元素,而鸵鸟蛋富含各种维生素和微量元素,长期使用可以改善贫血症状。

5、鸵鸟蛋中含有的卵磷脂还可以为毛囊提供充足的营养,抑制脱发,使白发慢慢变黑,因此适合老年人食用。

6、禁忌:无特殊禁忌。

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鸵鸟蛋的营养价值

鸵鸟蛋的水分含量约为75%,鸡蛋的是72-75%,水分比鸡蛋稍高。 鸵鸟蛋中蛋白质12.2%,脂肪11.7%,矿物质1.4%。鸡蛋的蛋白质含量12.8%,脂肪含量11%。

鸵鸟蛋是蛋类之最,被称做“百蛋之王”,鸵鸟蛋蛋清晶莹剔透,蛋黄金黄诱人,其口感细腻,味道鲜美,营养丰富,鸵鸟蛋的蛋白质,钙、铁等含量均高于其他蛋类,营养学家称鸵鸟蛋营养价值为“软黄金”。

鸵鸟蛋功效与作用及禁忌 鸵鸟蛋的营养价值

鸵鸟蛋什么时候吃最好

因为鸵鸟蛋中含有丰富的蛋白质及其他营养物质,因此在早上吃鸵鸟蛋可以产生饱腹感,比面包、馒头、谷物片等更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为我们持续平稳提供能量,让你肚子饱的时间更长,同时因为不容易饿,我们就不会吃其他食物,可以帮助我们减肥。早餐吃鸵鸟蛋的话,比吃饼的人更容易减轻体重。而且鸵鸟蛋中的蛋白质含量很高,同时还还有降低胆固醇的物质,每天食用可以帮助我们降低胆固醇,稳定血压,软化血管同时还有益大脑发育和记忆力。蛋黄中丰富的胆碱成分,能促进大脑发育,有益大脑功能。同时,胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。因此,每条早上是吃鸵鸟蛋的最佳时机,不仅可以为一整天的生活工作提供充足的营养,还可以帮助我们的大脑发育,让大脑更加活跃。

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鸵鸟蛋怎么吃

吃鸵鸟蛋也和吃鸡蛋一样,烹蛋法可以层出不穷。曾在非洲吃过鸵鸟蛋的洋人尚且晓得又煎又炒,若是落在华人的手中,烹鸵鸟蛋的花样肯定更多。

鸵鸟蛋也是鸵鸟美食的重要组成部分,一蛋两吃是鸵鸟蛋的独特吃法。由于鸵鸟蛋每个通常都在3斤左右,体积较鸡蛋等大得多,所以鸵鸟蛋的一个独特吃法,就是放在蛋壳里蒸,厨师会在蛋液中加入具有药用价值的蚂蚁,品味非常独特。另一种吃法则是仿照鸡蛋等,和别的蔬菜炒来吃。另外,用鸵鸟蛋做成的蛋酥也别有一番风味。

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如上所述,其实生活中有些进口超市里面偶尔会看到鸵鸟蛋的身影,有些朋友就喜欢吃新鲜玩意,常吃鸡蛋,偶尔换着吃吃鸵鸟蛋,其实鸵鸟蛋也具有很高的营养价值哦!

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