鸭蛋市场价格多少钱一斤 鸭蛋怎么挑选

浅静 2018-06-16 22:39:15 热度:2821°C

鸭蛋的外形呈椭圆形,一般以绿色或者白色的比较常见,吃起来的口感是非常好的,并且鸭蛋里面含有丰富的维生素,所以深受广大消费者的喜欢从而购买。不过在购买鸭蛋之前,想必大家还是希望对它的价格和挑选技术有一个全面的了解的。

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鸭蛋市场价格多少钱一斤

鸭蛋时常价格一般在5元至7元左右一斤。每个地方的鸭蛋价格是不一样的,而且鸭蛋的价格受供需的影响,经常会有变动,所以在购买的时候应该以当地的价格为标准。

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鸭蛋怎么挑选

1、鸭蛋挑选的时候我们要注意整体的手感,鸭蛋拿在手里并不是很滑溜,有一种感觉毛毛糙糙的感觉,那么这样的鸭蛋属于正常的鸭蛋,如果摸起来十分的顺滑,那么鸭蛋应该有问题。

2、鸭蛋的质量我们还可以通过声音来进行辨别,大家把自己的耳朵贴近鸭蛋,然后用自己的手轻轻摇晃,如果没有任何的动静的话,说明鸭蛋质量很好如果鸭蛋内部有轻微动静的话,则不要选择。

3、我自己去菜市场挑选鸭蛋的时候,经常会用自己的鼻子闻一闻鸭蛋,因为我的经验是新鲜的鸭蛋,闻不到任何异味味,而质量有问题的鸭蛋,会闻到一股臭味或者其他的不自然味道,大家可以尝试一下。

4、鸭蛋的挑选我们要先看鸭蛋的基本情况,比如大家要看你要购买的鸭蛋是不是很干净,表面的洁净对于鸭蛋来说很关键,如果鸭蛋表面比较脏的话,说明鸭蛋可能有质量问题。

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鸭蛋怎么保鲜

1、米糠保鲜法。用缸、坛、铁桶、木箱等,先在容器底部用充分干燥的米糠平铺一层,厚约10厘米,再将蛋一层层放入容器内,装满后在上面再盖一层糠,放在通风干燥处,每半个月或1个月检查1次。温度应保持在10℃~15℃,不得低于0℃。检查中如有变质的蛋,要挑出来处理。该法可保存鸭蛋2个月~3个月不坏。

2、生石灰保鲜法。取生石灰0.5千克、白矾100克加水2.5升溶化,待冷却后再加冷开水27.5升倒入缸或坛中,然后将蛋轻轻放入溶液中,不要装得过满,水应淹没蛋面2厘米~5厘米,再将储蛋的容器盖上盖子,放于通风、阴凉处,温度不得超过25℃。该法可保存鸭蛋8个月以上。

3、草木灰保鲜法。用干燥、新鲜、没有受过潮、未淋雨变质的草木灰储蛋效果很好。其方法是:在备好的容器(缸、坛均可)底层铺上一层约13厘米厚的草木灰,然后一层蛋一层灰地铺放,最上面一层灰要盖厚一点,放在通风干燥处,每月检查1次,可以保存鸭蛋1年不变质。

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鸭蛋的吃法

一、烧鸭蛋

材料:新鲜鸭蛋、油、蒜肉酱汁、葱花。

做法:

1、取新鲜的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋。

2、浇了一大勺自制蒜肉酱汁焖烧一会儿。

3、最后一步就是收汁撒葱花了,然后就可以食用了。

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鸭蛋的时常价格其实还是比较实惠的,在购买的时候我们要学会分辨它的好坏,好的鸭蛋口感和营养价值都会要高一些。购买回家的鸭蛋可以选择一个合适的方法来保鲜,一般以生石灰、米糠等保鲜法来进行。

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