鹧鸪蛋的功效与作用及禁忌 鹧鸪蛋的营养价值

寞。小科 2018-06-29 20:45:48 热度:820°C

我们都知道鹧鸪肉炖煮有滋补的功效,其他吃法也很美味。想要吃得好,而且有营养就必须了解它。可能喜欢吃鹧鸪蛋的小伙伴就会问了,鹧鸪蛋的营养价值呢?是不是跟鸡蛋一样呢?鹧鸪蛋要怎么做才好呢?不仅要好吃也要有营养的做法又有那些呢?让小编带你一起来了解一下吧!

鹧鸪蛋的功效与作用及禁忌 鹧鸪蛋的营养价值

鹧鸪蛋的功效与作用及禁忌

一、功效与作用

1、它对于治贫血和消除眼疲劳、增进人体机能、永葆青春、延年益寿、防风湿和神经疼、消炎镇痛、退热消痛、营养滋补、消退老年斑,使皮肤光润。

2、治疗妇女痛经和不孕等症、治疗失眠和神经衰弱、治疗头晕和高血压、治疗老年哮喘、防止孕妇流产、补虚劳、强筋骨、防止动脉硬化、防止毛发脱落和变色、治胃痛、治疖子、治疗闭经、治麻疹、治虚劳、治疗泌尿系结石、治冻伤、治癣、治疳积。

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二、禁忌

一般没有特殊食用禁忌,老少皆宜。

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鹧鸪蛋的营养价值

1、鹧鸪蛋是一种营养价值较高的滋补品,蛋清厚稠,蛋内蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黄素,以及维生素A、D、E、K、B族和锌、铁、钙、碘、硒等均高于普通鸡蛋。

2、尤其是蛋内胆固醇远远低于普通鸡蛋、鹌鹑蛋,煮熟七八分食或烹调后,蛋味醇香、无腥味,且极易被消化吸收。长期使用,对中老年增强体力,提高智力、提高工作效率,特别对儿童的智力发育有促进作用,补充大脑增强记忆力。

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鹧鸪蛋的适用人群

一般人群均可食用,特别适合哺乳期间的妇女,小孩和成年男性;治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。

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鹧鸪蛋的吃法

虎皮鹧鸪蛋

主料:鹧鸪蛋1斤、黑木耳、葱、油、盐、白糖、蒜适量等辅材。

做法:

1、鹧鸪蛋冷水入锅煮熟后捞出去壳,晾干热锅上油,油热五六成,放入晾干水分的鹧鸪蛋,炸出虎皮状捞出(炸到金黄色,火要小火炸)。

2、姜切片,蒜剁碎葱切小段锅内留少许油,下姜蒜爆香,然后加一勺豆瓣酱炒出红油再加黑木耳下去炒(炸鹧鸪蛋的油都是泡泡啊看不清楚)。

3、然后到去鹧鸪蛋下去炒调入盐,酱油,白糖,水翻均小火煮四五分钟然后大火收汁。

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吃好,吃得有营养是我们现代人的要求。并且每一种食材都有它的好的功效以及吃的时候的一些禁忌,吃得好是滋补佳品,反之吃错了也是毒药。所以在吃的时候一定要慎重选择!

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