鹧鸪怎么做好吃又简单鹧鸪炖什么好

忻述 2018-06-29 20:28:10 热度:6162°C

鹧鸪相信很多小伙伴知道,简单来说都听说过,但没真正的见过了解过。我们都只是在书中认识过鹧鸪,或者是在动物世界中知道鹧鸪。估计吃过鹧鸪的更少。那么有小伙伴就会问了,鹧鸪肉怎么做才好吃呢?家庭版的简单做法有那些呢?那么小编今天就给大家介绍几种简单的做法。

鹧鸪怎么做好吃又简单鹧鸪炖什么好

鹧鸪怎么做好吃又简单

鹧鸪肉切块或切丝与其他蔬菜配炒成各种菜肴食用。民间还有种食法就是将鹧鸪与玉竹一起炖汤服用。鹧鸪味甘、性温、无毒,入脾、胃、心经;能利五脏,开胃,益心神,补中消痰。一般人群均可食用。

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鹧鸪炖什么好

党参无花果炖鹧鸪

主料:鹧鸪3只,党参15克,无花果50克,鸡爪5只,猪肉250克。

做法:

1、将鹧鸪宰杀,清除内脏,清洗干净,切成块状;将老鸡、鸡爪、猪切成块状。

2、将鹧鸪、老鸡、鸡爪、猪全部焯水处理;然后将以上原料捞出用清水清洗干净。

3、将鹧鸪、老鸡、鸡爪、猪、党参、无花果、枸杞、姜、红枣、一起下入盛有1500克纯净水的炖盅里,隔水蒸4小时。

4、蒸好后下盐、料酒、鸡粉调味后,再蒸15分钟即可。

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鹧鸪肉的食用注意事项

1、鹧鸪切记不可与竹笋同食,会容易造成腹胀。

2、鹧鸪不可和菱角同食,会引起呕吐。

3、鹧鸪不可与蟹膏同时食用,会导致食欲不振。

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鹧鸪的营养价值

1、鹧鸪含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素,富含多种维生素和铁、钾等多种矿物质。具有壮阳补肾、强身健体的功效,是男女老少皆宜的滋补佳品。

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2、鹧鸪骨细肉厚,肉嫩味鲜,营养丰富。鹧鸪含有的蛋白质含量为30.1%,比珍珠鸡、鹌鹑均高6.8%,比肉鸡高10.6%。脂肪含量为3.6%;比珍珠鸡低4.1%,比肉鸡低4.2%。并含人体所必需的18种氨基酸和的64%的不饱和脂肪酸。具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养特性。

鹧鸪怎么做好吃又简单鹧鸪炖什么好

鹧鸪不仅声音好听,而且它的肉也很好吃!看了这么多关于鹧鸪的简单而且美味的做法,你是不是也很心动呢?鹧鸪用药材炖也是滋补养身的美味佳肴。作为吃货的你赶紧行动起来吧!

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