野荸荠和荸荠一样吗

中一在线 2018-01-04 15:30:57 热度:4251°C

荸荠想必大家都很熟悉,是生活中比较常见的一种水果。口感丰富,里面的维生素含量也比较高,时常吃一些还有一定的食疗价值。还有一种野荸荠,外表和荸荠非常相像,人们常常来拿它们做比较。

野荸荠和荸荠一样吗

野荸荠和荸荠一样吗

野荸荠和荸荠是一样的。从生长习性和外形来看,两者都是非常相似的。只是野荸荠的分布范围没有荸荠的广泛。

野荸荠和荸荠一样吗

荸荠的食用价值

1、荸荠是一种含有磷最丰富的根茎蔬菜,它可以有效的促进人体的生长发育,可以维持人体的生理功能。荸荠是可以促进人体牙齿和骨骼发育的,小孩子吃和老人吃都都非常的好,营养价值非常的高。

2、荸荠还可以促进人体的糖和脂肪代谢,可以促进蛋白质的合成和代谢,可以调节人体的酸碱平衡。所以荸荠是非常的适合儿童食用的,可以促进儿童的发育和代谢。

3、荸荠中含有抗菌的荸荠英,这种物质是可以对抗人体的金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的,可以产抽杆菌和绿脓杆菌,有抑制的作用。而且荸荠是可以降低血压的,可以防止食道乳腺等癌肿。

4、荸荠的营养价值很高,还可以预防一些急性的传染病。比如说麻疹和流行性的脑膜炎都可以吃荸荠进行预防,荸荠是可以有效的增强人体抵抗力的,是一种非常有营养的草本蔬菜。

5、但是荸荠是比较寒性的食物,具有清热泻火的功效,女性经期和怀孕期间,最好是不要吃荸荠。荸荠清热生津和补充营养的功效是很好的,可以用于治疗发烧。可以凉血解毒和利尿通便,可以化湿祛痰和消食除胀。

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荸荠的食用禁忌

1、荸荠属于生冷食物,对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太适合。

2、荸荠虽然对老人有些好处,但多吃会气急攻心。

3、荸荠最好不要经常生吃。如果常吃生荸荠,其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上,会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。

野荸荠和荸荠一样吗

4、荸荠应选择个大,外皮呈深紫色、芽短粗的,这种荸荠口感甜脆。

5、荸荠一定要去皮吃,因为荸荠生长在水田里,其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生虫以及化学物质。除了荸荠,土豆、红薯、柿子的皮也不能吃。

6、荸荠属生冷性食物,脾胃虚寒者忌多食。

7、收汁后荸荠皮上有糖性物质粘附,一定要用凉开水洗过,才宜于手抓。

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荸荠的挑选法

看:荸荠表皮一般呈淡紫红色或紫黑色,如果发现荸荠表皮色泽鲜嫩,或呈不正常的鲜红色,分布又很均匀,最好不要购买,因为可能是经过浸泡处理的。

闻:在挑选荸荠时,可以闻一闻荸荠的味道,如果有刺鼻的味道,或别的异味,最好不要购买,因为可能是被浸泡处理过。

摸:在挑选荸荠时,要注意观察有无变质、发软、腐败等状况,还可以用手挤荸荠的角,如果浸泡过,手上会粘上黄色的汁液。

野荸荠和荸荠一样吗

荸荠和野荸荠其实就是同一种东西,只是野荸荠是野生的,而荸荠一般都是有规模的种植的。两者都有很高的食用价值,常吃一些可以促进新成代谢、补充营养价值。但是荸荠是寒性的食物,要适量,不过过量食用。

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