荸荠是水果还是蔬菜

龙飞虎圣 2018-01-05 15:45:00 热度:9364°C

关于荸荠,大家的第一印象应当是和街边的小贩联系在一起。的确,当前荸荠大多数是以街头的小水果的形式存在,当然也不排除少数人家买回去炖汤或者做菜吃,那么荸荠既可以生吃也可以做成菜吃,他究竟是属于哪一类呢?

荸荠是水果还是蔬菜

荸荠是水果还是蔬菜

荸荠既是水果,也是蔬菜。荸荠是大众喜爱的时令之品,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,营养非常丰富,所含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。

荸荠是水果还是蔬菜

荸荠怎么去皮快

1、方法一:荸荠可以先把马路新放在清水里面泡上半小时,然后再用小刀去削,这样荸荠的皮就可以很顺利地把荸荠的头发好地剥掉了。

2、方法二:荸荠皮是一种黑色的皮,可以用小刀直接去掉外皮给削掉,这样样削皮更直接,一般是针对生吃的人来说的。有些人也会这样把荸荠削了皮以后再用来煲烫,这种吃法也很常见。

3、方法三:荸荠可以先放进水里煮熟了然后再用手去撕荸荠的皮,把皮去掉了以后再一个个吃,这样也是特别的清甜可口的。

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荸荠的功效和作用

1、利尿作用

荸荠水煎汤汁能利尿排淋,对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用,可作为尿路感染患者的食疗佳品。

2、降压作用

荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起,称为“五汁饮”,用于生津消热、降低血压。

3、治疗糖尿病

荸荠质嫩多Ö-,可生津止渴,对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

4、抗菌作用

荸荠中含有一种不耐热的抗菌成分---荸荠英,它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有抑制作用,也是夏季治疗急性肠胃炎的佳品。

5、止渴

荸荠含水分丰富,可用于止渴。适于发热后期之心烦口渴和低烧不退,还可预防流感。

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6、退烧

荸荠是寒性食物,既可清热泻火,又可补充营养,对于发烧初期的病人有非常好的退烧作用,每次10个左右即可。

7、预防急性传染病。

在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季,荸荠是很好的防病食品

8、治痔疮。

痔疮患者常食荸荠也大有益处。

9、辅助治疗癌症。

茡荠还含有防治癌症的有效成分,临床中多用于肺癌、食道癌、乳癌,是很好的辅助治疗食品。

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荸荠的食用禁忌

1、宜食

①儿童和发热病人最宜食用。

②全身水肿,小便不利或小便短少时也宜食用。

③癌症患者(主要是肺癌和食道癌之人)宜食用。

④宿醒未解或湿热黄疸者食用可减轻症状。

⑤发热口溽、慢性气管炎、咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用可润喉清嗓。

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2、忌食

①由于荸荠性寒、女子月经期间、脾胃虚寒以及血虚、血淤者应该慎用。

②小儿遗尿以及糖尿病患者也不宜食用。

荸荠是水果还是蔬菜

荸荠既是一种蔬菜也是一种水果,现实生活中和荸荠一样既是蔬菜又是水果的并不在少数,因此大家不要因此而感到奇怪,或者固执的把它归结到哪一类并没有特别大的意义。多关注其他的一些东西反而更加重要。

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