茭白不能和什么一起吃

湘湘 2018-01-03 15:06:37 热度:4508°C

茭白是生活中比较常见的一种蔬菜,它的底部呈白色,越往上面越呈绿色,从外表看上去就十分诱人。茭白在生活中的食用率非常高,是一种很家常的菜,可以和很多食物一起搭配着吃,不过它也有饮食禁忌。

茭白不能和什么一起吃

茭白不能和什么一起吃

1、豆腐。茭白里含有很多草酸,豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙,两者若同时进入人体,会生成不溶性的草酸钙,不但会造成钙质流失,还可能沉积成结石。

2、蜂蜜。茭白和蜂蜜同食,会引发痼疾。

茭白不能和什么一起吃

茭白宜和什么东西吃

茭白加牛肉:催乳汁。

茭白加猪蹄:可补虚益气。

茭白加芹菜:可降血压。

茭白加西红柿:可清热解毒、利尿降压。

茭白加猪肝:可保肝护肾。

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茭白的营养价值

1、茭白品质柔嫩,味美适口,营养丰富。据分析:100g茭白中含蛋白质1.5g,脂肪0.1g,碳水化合物4g,钙4mg,磷43mg,铁0.3mg,胡萝卜素微量,硫胺素0.04mg,核黄素0.05mg,烟酸0.6mg,抗坏血酸2mg等。古人对其评价极高,《西湖梦寻》记有:“法相寺前茭白笋,其嫩如玉,其香如兰,入口甘芳,天下无比。”

2、茭白中蛋白质、碳水化合物、脂肪含量丰富。茭白中含有大量的营养物质,其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。在日常生活中经常多吃些茭白,可为人体补充充足的营养,从而维持人体的正常运转保证身体健康。并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用,适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力,从而有效的对抗各种疾病。

茭白不能和什么一起吃

3、茭白含有大量豆醇。茭白中还含有大量的豆醇,这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧,同时还能够抑制酪氨酸酶活性,从而可阻止黑色素生成。

4、维生素。茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。

5、氨基酸。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。

6、茭白的热量。平均每100克茭白的可食用部分的热量大约为23大卡,热量并不高,减肥时完全可以适量食用茭白。同时,茭白因为膳食纤维丰富,对身体也很有好处。但要注意茭白不可一次大量食用。食用茭白所吸收的热量并不多,如果不是大量食用,一般的逛街,散步,爬楼梯等日常活动就可以将茭白的热量消耗掉。

茭白不能和什么一起吃

吃茭白的注意事项

1、一般人群均可食用。

2、更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。

3、由于茭白含有较多的难溶性草酸钙,其钙质不容易被人体所吸收,不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。

4、茭白性寒能发旧病,凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。

5、茭白这酸性食物,服用磺胺药时禁食茭白。

茭白不能和什么一起吃

茭白在食用的时候一定不要和豆腐、蜂蜜这两种食材相搭配,否则会导致身体的不适,长期食用还会造成一些疾病的产生,所以在食用的时候一定要多加注意。除开这些,茭白还是非常有食用价值的,特别是高血压的人群食用它有一定的食疗辅助作用。

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