茭白为什么有点苦

孤独の洛月 2020-02-04 10:24:28 热度:3770°C

茭白为什么有点苦

茭白有苦味可能是没有焯水,直接炒食造成。茭白清洗干净后,去除外部的表皮,切成片,锅中放水煮制沸腾,将切好的茭白放入锅中焯水1分钟左右即可除去苦味,可以用来清炒、炒肉片等。

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