蕨菜类的蔬菜有哪些

十里景天 2020-01-14 18:15:53 热度:7743°C

蕨菜类的蔬菜有哪些

蕨菜类的蔬菜有山蕨菜、薇菜、黄瓜香、猴腿等。山蕨菜是蕨的变种,在春季采收嫩卷叶,可洗净腌渍。薇菜是紫萁属植物,在春季采收幼嫩卷叶,水煮后用清水浸泡,在晒至半干,用手揉搓后可炒食。黄瓜菜是球子蕨科的荚果蕨,在春末夏初嫩叶长至13-15厘米时采收,可盐渍。猴腿又叫多齿蹄盖蕨,可在春季采收嫩叶,盐渍。

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