西芹和芹菜哪个营养好

北听 2018-02-02 15:39:55 热度:7366°C

西芹和芹菜是我们平时吃的比较多的两种蔬菜,外形特别非常的相似,很多人都分不清两者的区别。其实西芹与芹菜虽然相似,但还是有不少区别的哦!下面和小编来了解下西芹与芹菜有哪些区别吧!

西芹和芹菜哪个营养好

西芹和芹菜哪个营养好

芹菜的特点就是水分比较多,芹菜具有味辛性凉,健胃降压的作用,尤其是降压效果非常的好,富含一些黄酮类的物质,另外含有挥发油和甘露醇,在提高免疫力预防疾病方面的效果也很好,有一定的预防肠癌的作用,是我们平时生活当中常吃的一种芹菜的品种。

西芹的营养价值也非常的高,具有平肝降压的作用,这和芹菜的营养价值是差不多的,对于原发性或者妊娠性的高血压都有治疗和缓解的效果,另外有一定的安神镇静的作用,西芹里面有一种碱性的物质,能够预防失眠,能够取得安定的效果,有利于情绪的稳定。

西芹和芹菜都具有一定的利尿消肿的作用,能够预防钠盐在身体过多时间的停留,在治疗肾病或者是心血管疾病的时候,适当的吃一些西芹或者芹菜,都有很好的食疗的功效,另外还有很好的补气血的作用,有一定的防癌抗癌的效果。

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西芹与芹菜的区别

1、西芹

一般比较干,而且比较香,多做香料使用;西芹有一种特殊的味道,略像药味,所以我们那边又叫它药芹,西芹比普通芹菜粗,茎叶都是是碧绿色的,而普通的芹菜比较细,下半茎部是白色的,叶子和上半部分是绿色的

2、芹菜

一般比较多水分,只是作为蔬菜的一种来使用。芹菜为伞形科草本植物。味辛、甘,性凉,清热平肝,有健胃,降压等功效。主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等。

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西芹是热性还是凉性

西芹是凉性食物。西芹具有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

中医认为,西芹性甘凉,具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。入药用,水煎饮服或捣汁外敷,可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。

人们吃西芹时应注意两点:一是西芹属凉性食物,阴盛者常吃可清火,阴虚者则不宜多吃,多吃会导致胃寒,影响消化,大便变稀;二是西芹所含营养成分多在菜叶中,应连叶一起吃,不要只吃茎杆丢掉叶。

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吃芹菜的注意事项

1、芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、大便腹泻的人不宜多食。

2、芹菜有降血压作用,所以血压偏低的人要慎用。

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3、对芹菜过敏的人不宜食用。芹菜也有可能成为过敏原的,如果是对芹菜过敏的话,食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用芹菜。

4、芹菜具有杀精的作用,所以计划生育内的男士不宜过量食用。

5、芹菜叶也是可以吃的。很多人吃芹菜的根茎,其实菜叶营养丰富,可以用菜叶做汤、清炒等。

西芹和芹菜哪个营养好

以上小编带大家简单的了解了芹菜与西芹的营养价值及区别,大家应该都有所了解。其实从营养上来说,西芹与芹菜都属于非常营养的蔬菜,但是从口感来说,芹菜比西芹吃起来要更加有十分,口感更脆嫩哦!

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