芹菜和西芹有什么区别

多情888 2020-02-03 12:31:23 热度:7479°C

芹菜和西芹有什么区别

芹菜分为本芹(中国类型)和洋芹(西芹类型)两大类。本芹是中国芹菜的简称,属于伞形科一、二年生草本植物,一般作蔬菜使用,水分较多,叶柄较细长,下面的茎部为白色,上半部分为绿色。西芹又称洋芹、美芹,是从欧洲引进的芹菜品种,含有的水分较少,味道较香,一般作香料使用,植株紧凑粗大,叶柄宽厚、较粗、实心。

一、芹菜和西芹有什么区别

芹菜分为了本芹(中国类型)和洋芹(西芹类型)两大类:

1、本芹是中国芹菜的简称,属于伞形科一、二年生草本植物,有白芹、青芹,品种很多,一般作蔬菜使用,水分较多,叶柄较细长,菜场里通常没有叶子,只卖茎,下面的茎部为白色,上半部分为绿色,叶子着生在短缩茎的基部,边缘呈锯齿状,叶柄的横截面直径在1-4厘米左右。

芹菜和西芹有什么区别

2、西芹又称洋芹、美芹,是从欧洲引进的芹菜品种,含有的水分较少,味道较香,有一种特殊的味道像药味,植株紧凑粗大,叶柄宽厚、较粗、实心,茎叶都是绿色的,质地脆嫩,一般作香料使用,有芳香气味,可以分黄色种、绿色种和杂色种群三种,平时是作菜肴食用,也可以将其捣汁加热饮用。

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二、芹菜的栽培技术

1、品种选择

芹菜品种应该尽量选择高产、抗病以及抗虫性能强,还要注意品种的更新换代,播种前进行杂质的筛选,提升种子的纯净度,筛选过后晾晒1天左右,进行去潮,播种前7天开始催芽,催芽前先用10%盐水浸泡10分钟。

2、播种育苗

芹菜适合春秋两季栽培,以秋栽为主,其幼苗对不良环境有一定的适应能力,故播种期不严格,能避过先期抽薹,将生长盛期安排在冷凉季节就能获得丰产优质,春季于12月上旬至翌年2月上旬播于大、小棚或冷床芹菜内,幼苗长到6-7片真叶时,在3月下旬至4月上旬,可以带叶进行定植,秋栽于6月下旬至8月旬播种。芹菜幼苗生长缓慢,要及时拔除杂草,防止草害。

3、苗期管理

芹菜的生长时节为夏季,在播种以及出苗期间,要积极采取遮荫措施,防止幼苗被阳光直射造成的伤害,也可以避免雨水的冲刷。

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4、定植

定植前清理前茬杂物,温室定植期为3月中下旬,大棚定植期为4月中下旬,定植前1天将苗床适量灌水,第2天带根带土起苗,淘汰病虫危害苗和弱苗,并将大小苗分别定植。

5、水肥管理

施肥以基肥为主,占总施肥量的80%左右,实心芹根系浅,对土壤湿度要求较高,应经常浇水,保持土壤湿润。为提高产量和改善品质,在采收前30天和前15天左右对叶面各喷施1次赤霉素,浓度为10mg/kg,并结合水肥。在遇到干旱、低温、弱光或短日照等环境条件不利于生长时,喷施赤霉素往往表现出更好的效果。

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