什么人不能吃茼蒿 野茼蒿的功效与作用

花开彼岸``` 2018-08-13 14:51:17 热度:1764°C

茼蒿想必大家都不陌生,它是生活中较为常见的一种蔬菜。茼蒿吃起来会有一种比较特别的香味,并且还有一定的食用价值,所以深受广大消费者的喜欢。不过茼蒿虽好好处多,但是在吃的时候也并不是没有一些禁忌的,有些人群就不适合吃它。

什么人不能吃茼蒿 野茼蒿的功效与作用

什么人不能吃茼蒿

脾虚泄泻者不宜多食茼蒿。因为茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿。但是脾胃虚寒的人食用,就会加重病情。

什么人不能吃茼蒿 野茼蒿的功效与作用

野茼蒿的功效与作用

1、安神健脑:茼蒿气味芳香,含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

2、消肿利尿:苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质,能调节体内水液代谢,可消除水肿、通利水便。

3、预防便秘:苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,帮助人体及时排除有害毒素,达到通腑利肠、预防便秘的目的。

4、促进食欲:苘蒿中含有多种挥发性物质,所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌,能够促进食欲,消食开胃。

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5、清肺化痰:苘蒿富含维生素A,经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染,润肺消痰,同时茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。

6、茼蒿菜,可防止老年痴呆。茼蒿菜中含有丰富的维生素、胡萝卜素,可安神补脑,改善失眠,还可去除人体内多余的脂肪,是很好的蔬菜。茼蒿菜于冰糖一起煮沸,喝点茼蒿水,可润肺,清肝火。

7、茼蒿具有四种强化心脏的方法,是养心食物。可调节体内血液的循环,能降血压,可缓解心脏急、心脏疼等问题。所以平常将菠菜和茼蒿菜凉拌,可清热下火。

什么人不能吃茼蒿 野茼蒿的功效与作用

茼蒿怎么挑选

1、春秋季节都是吃茼蒿的季节,选择在这两个季节吃茼蒿才是应季的。

2、选品种。蔬菜市场上的茼蒿通常有尖叶和圆叶两个类型。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿,叶片小,缺刻多,吃口粳性,但香味浓;圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿,叶宽大,缺刻浅,吃口软糯。

3、看颜色。茼蒿颜色以水嫩、深绿色为佳;不宜选择弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿,茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。

4、看茎部。茼蒿挑选茎短,且粗细适中者。通常茎越短越鲜嫩,而粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度,叶子又厚又硬。

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茼蒿的吃法

清炒茼蒿

材料:茼蒿1斤、植物油、盐、香油。

做法:

1、选用新鲜的嫩茼蒿菜,去根和杂质,清洗干净,沥干水。

2、将炒锅置大火上烧热,迅速煸炒,炒至颜色变深绿,菜变软时加入盐炒匀即可出锅装盘,淋上香油。

什么人不能吃茼蒿 野茼蒿的功效与作用

茼蒿里面含有的某些物质,有利尿、消水肿的好处,所以不适合脾胃虚寒的人食用。野茼蒿的食用价值很广,在吃了之后有安神、润肺、促进消化等好处。平时在购买的时候我们要学会分辨它的好坏。

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