2016养虹鳟鱼赚钱吗?2016虹鳟鱼养殖前景及市场价格行情分析

晓懒 2015-12-20 22:26:50 热度:8139°C

虹鳟鱼是一种鲑科、太平洋鲑属冷水性塘养鱼类。虹鳟是世界上广泛养殖的重要冷水性鱼。因成熟个体沿侧线有一棕红色纵纹,似彩虹,故名。原产于北美洲北部和太平洋西岸,主要生活在低温淡水中,对养殖水域的水质要求较高。虹鳟是一种食用鱼,被移入多个国家,但在一些地区成为了入侵物种。

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全国的50多个虹鳟专业养殖场大多分布在北京、黑龙江、山东、山西、辽宁、吉林、陕西。

虹 鳟是一种名贵的鲑科鱼类,也是少有的高级鱼类之一。其肉质鲜嫩、味美、无腥、无小骨刺、无需刮鳞,蛋白质和脂肪含量高,胆固醇含量几乎等于零, EPA含量高于其它鱼类数倍以上。 EPA能加速病人伤口愈合,对孕妇、老年人、儿童及手术后病患者的身体健康有极大的帮助。

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以下是2015年12月19日北京两个农产品市场虹鳟鱼的价格,仅供大家参考。

产品名称 市场/地区 12月19日均价 环比

虹鳟鱼 北京丰台区新发地农产品批发市场 44.0元/公斤 0%

虹鳟鱼 北京市通州八里桥农产品中心批发市场 39.0元/公斤 0%

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虹鳟肉多,刺软,少腥味,为高级食用鱼。由于幼鱼肉嫩味美、生产周期短,国际上的商品规格大都为150~300克。日本等国常以油炸酱渍虹鳟鱼块、生鱼片、酱渍酥鱼、 盐渍鱼子等作为宴客佳肴。0.5千克以上的成鱼在欧、美各国多制成熏鱼出售。中国目前的商品鱼规格大致为 0.5千克左右,以鲜销为主,也有少量冷冻品。在欧、美各国,虹鳟又是游钓的主要对象之一。

2016虹鳟鱼养殖前景及市场价格行情分析

虹鳟鱼销售渠道没有传统养殖鱼类成熟,直接影响虹鳟的养殖发展虹鳟属较高档次的鱼类,它与常规鱼不同,再加上它对暂养环境的特殊要求,烹饪技巧的局限,很难一步到位在当地进入平常百姓家中,这是销售困难的特殊所在。目前销售的对象还是饭店、酒家。由于我省地处沿海,人们长期有食海鲜习惯,特别是在城市对这一新兴的消费品种还要加大宣传,改变观念,方能得到认可。

养虹鳟鱼创业致富案例:农家女养虹鳟鱼 撑起致富半边天

提起这养鱼基地,不能不提一提这养殖虹鳟鱼的带头人张清娟。

2016虹鳟鱼养殖前景及市场价格行情分析

一次偶然的机会,张清娟听说本溪有个亲属养虹鳟鱼赚了钱,马上想到了他们所在的自然屯——南屯上头的山泉水,水温低,而且冬天不冻,夏天冰凉,正适合养虹鳟鱼这种冷水鱼。于是,2007年夏天张清娟冒着高温同丈夫一起前往本溪考察、学习。经亲属介绍,她们认识了本溪的养殖户老郭。几经周折,她们终于说服了老郭来四方台投资养虹鳟鱼。老郭建鱼塘、修水池,张清娟就让丈夫去那里帮忙、打工,边挣工钱,积累资金,边学习技术。半年下来,张清娟听丈夫说养虹鳟鱼的基本技术已学得差不多了,便准备自己投资养虹鳟鱼。

饲养虹鳟鱼,对于张清娟来说,最大的困难是资金。因为鱼苗贵,金鳟鱼的鱼苗在当时就得十二三元一条,虹鳟鱼也得三元多一条饲料也贵,仅鱼粉一项当时价格比较低,也得三四千元一吨。张清娟知道,家里当时几乎就没有什么积蓄。为此,张清娟将自己结婚时娘家、婆家两头给的嫁妆钱拿了出来,再加上家里的一点积蓄和东挪西借的一万多元,凑足了两万多元,尝试着养虹鳟鱼。因为缺少资金,建起的4个养鱼池,育苗仅放满了一个养鱼池。

虹鳟鱼的养殖,一个重要的环节是做好鱼塘的消毒、鱼病的防治工作。几年来,张清娟购买了多种养殖冷水鱼的资料,边养边学,并不断地向别人请教,总结出一套定期消毒、定期投药的经验,有效地预防了鳟鱼的病害,养鱼规模也由一个鱼池发展到4个鱼池。

乡亲们看到张清娟养鱼成功后,也跟着纷纷建鱼塘养鱼。后发展起来的养鱼户,有时间就同她唠唠养鱼的经验和体会,张清娟一一地同这些养鱼户交流,切磋,帮助他们提高养鱼技术,共同发展。

张清娟满腔热情地帮助乡亲们致富,乡亲们对张清娟也是真诚以待。2010年8月中旬洪水暴发,就在上游的山洪汹涌而下,刚刚投放的4000尾金鳟鱼、2000尾虹鳟加上原有的4000尾商品鱼面临被洪水冲走的危险时刻,跑来30多名乡亲,一边装沙袋,加固堤坝,一边在鱼池周围拦上铁丝网,从而保住了大部分鱼苗和成鱼没有被洪水冲走。更让张清娟感动的是,好多乡亲们在下游捞鱼时,将被洪水冲跑的金鳟鱼、虹鳟鱼捞起来,送回了养鱼池。

如今,张清娟的养殖场已发展到存栏商品鱼四五千尾、鱼苗一万余尾有规模。刚建好的8个养鱼池也已放满了鱼苗。在她的带动下,四方台村全村养鱼户已发展到20多户,并纷纷投资,扩大饲养规模。四方台村的鳟鱼远销吉林省的通化、梅河,黑龙江省的哈尔滨和北京等城市。

2016虹鳟鱼

小资料

虹鳟鱼喜清净而透明的水,水中悬浮物落于鳃上能导致呼吸困难,严重时以致窒息,在混水中摄食停止,生长受阻,以致死亡。幼鱼对混浊尤为敏感,暴雨和洪水期的浊水能引起稚鱼和幼鱼死亡增多。除温度和氧气外,虹鳟对水质指标有一定要求。虹鳟虽然生存于酸碱度值5.5~9.2的水中,最适酸碱度值范围为6.5~6.9。对盐度的适应能力随个体的增长而增强,稚鱼能在0.5%~0.8%盐度的水中生长,当年鱼能在1.2%~1.4%盐度的水中生长,通常在35克以上个体经半咸水过渡,即可适应海水生活。

事例分析

张清娟由山泉水想到了养殖虹鳟鱼,自己学技术,实地考察。应该说她的致富不是偶然,只要你能善于发现身边的事物,即使是一草一木,也会有商机。加之不懈的努力,下一个致富真人,就是你。

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