野生石蛙市场价格多少钱一斤 野生石蛙死了能吃吗

画 2018-07-13 21:40:27 热度:507°C

很多人都知道石蛙的肉质非常的鲜嫩,很好吃,而且石蛙的营养价值也是非常的高。其实,石蛙有人工养殖的,也有野生的石蛙,野生的石蛙其实更加的美味。很多人不知道野生石蛙市场价格大概是多少钱一斤,而且很多人也不知道野生石蛙死了到底还能不能吃,今天我就来为大家简单的介绍一下。

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野生石蛙市场价格多少钱一斤

1、野生石蛙的价格大约在200元左右一斤,但因品种质量、销售市场、上市时间等不同而有差异。石蛙是我国传统食谱中营养成份和药用保健价值最高的食用蛙类,富含高蛋白、多种维生素和矿物质,因肉味鲜美、生长速度快而且个大而成为主要的食用蛙类之一。

2、具有健脾消积、滋补强壮等保健功效。注意,野生石蛙为国家“三有”野生保护动物,任何私自贩卖、捕杀保护动物都将受到法律的制裁。

3、石蛙学名棘胸蛙,别称石蛤、石鸡、石冻等,为蛙科棘胸蛙属两栖动物,分布于我国的云南、贵州、安徽、江苏、浙江等地,以其肉质鲜嫩、味道鲜美和独具的营养成份与药用保健价值而长期被人们推崇。

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野生石蛙死了能吃吗

1、不能,石蛙是我国南方山区特有的名贵产品,生活在清澈的流动山泉水中,以活性的蚯蚓、虾、螃蟹、福寿螺、飞蛾、蚊子等其他昆虫为食。石蛙体大肉多且细嫩鲜美,营养丰富,具有重要的食用、保健和药用价值,它是目前所有蛙类中最具有风味特色和营养价值的蛙种

2、蛙肉中含有高蛋白、葡萄糖、氨基酸、铁、钙、磷和多种维生素,脂肪、胆固醇含量很低,历来是宴席上的天然高级滋补绿色食品,被美食家誉为“百蛙之王”虽然它的营养价值很好,但是野生石蛙死了是不能吃的,如果食用的话会产生中毒。

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石蛙的食用方法

一、爆炒石蛙

材料:石蛙两只,红、绿辣椒各一只,洋葱半个,姜片适量,蒜末适量,花椒少许。

做法:先热锅放油,油开后放入花椒至香味出来,放入姜片和蒜末,翻炒。倒入斩件后的石蛙,倒入少许白酒,生抽。翻炒后再加入红绿辣椒,继续翻炒。加入少许水,盖锅。视水分快干情况下加入洋葱,翻炒。倒入少许蚝油,盐巴调味即可。

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二、青椒蛙腿

材料:蛙腿300克,青椒200克,葱、姜、蒜30克,料酒20克,精盐、味精、水淀粉、植物油适量。

做法:蛙腿切成2厘米长小块,用小许精盐、料酒浆上。葱、姜、蒜切成小丁。用精盐、味精和水淀粉对汁。青椒切2厘米长段。锅烧热,放油适量,蛙腿下锅炒散,再把青椒、葱、姜、蒜一同下锅,稍炒,烹入对汁,炒熟即可。

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石蛙和牛蛙的区别

1、石蛙:石蛙为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、两栖纲、滑体亚纲、无尾目、蛙科、露水蛙族、棘胸蛙属两栖动物。

2、牛蛙:牛蛙为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、两栖纲、滑体亚纲、无尾目、新蛙亚目、蛙科、蛙属水栖动物。

3、石蛙:石蛙别称石蛤、石鸡、山鸡、石冻、飞鱼、石鳞、石蛤蟆、石虾蟆、石坑蛙、石乱、木槐(川南)等,在我区分布广泛,尤以西部的井冈山、宁冈、安福一带山区数量多,分布在湖北、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、福建、广东、香港和广西等地。

4、牛蛙:牛蛙别称美国牛蛙,原产于美国东部数州,后被引进西部各州和其他国家,1959年从古巴、日本引进我国内陆,目前我国主要靠养殖生产,全国各地均产,主要集中于湖南、江西、新疆、四川、湖北等地。

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其实不管是野生的石蛙还是其他动物,如果死了的话,尽量还是不要吃了,毕竟死了的动物是不新鲜的,所以不建议大家吃。如果家庭条件允许的话,也是建议大家可以买一些石蛙吃的。

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