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小龙虾怎么剥最方便?

小龙虾 2017-08-04 12:13:58 热度:845°C

小龙虾的美味与营养人人皆知,深夜来一份麻辣小龙虾,拍照配上文字“夏夜与麻小最配”,引来朋友圈阵阵羡慕与减肥人士的记恨。虽然麻小好吃,可是壳却难剥。那么小龙虾怎么剥最方便呢?又什么技巧呢?那么随着小编的文字,我们一起来看看吧。

小龙虾怎么剥最方便?

小龙虾怎么剥最方便?

1、先手拿小龙虾,用两根手指粘住头部,挤压两侧,然后扭动龙虾头缓慢抽出,这样就能将头部的一些肉肉保留了。

2、然后捏住虾尾用力扭动,当壳与肉分离的一瞬间,迅速扭断虾尾,运气好虾尾巴的肉也能完整保留下来,甚至连虾线都能抽出来。

3、抓住头尾部分来回扭动,将头的第一块壳剥下,虾壳要朝外剥,朝里头会把虾肉弄断的,第一块壳剥下之后,基本就成功了一半。

4、最后,一只手温柔的粘住较粗一侧的肉肉,另一只手粘着这虾壳,两个手做反方向运动,虾肉就抽出来啦,虾线最好去一下,就在龙虾的背上。

小龙虾怎么剥最方便?

剥虾口诀

拉着你的手(用手抓起龙虾钳);

轻轻吻一口(尝一下龙虾的味);

掀起红盖头(剥龙虾的头胸甲);

解开红肚兜(撕开龙虾的腹节);

拉下红裤头(拽掉尾节、尾肢);

让你吃过够(过上吃龙虾的瘾)。

吃龙虾过敏怎么办

有一部分人吃海鲜类的食物都会过敏,那么吃龙虾过敏之后怎么办呢?如果吃的不多,过敏的不是很严重,就可以适当地吃一些含维生素C的食物或者钙片可以缓解症状。药物可以吃扑尔敏或西替利嗪,或者去医院要医生开点药。

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如果过敏严重,可选用适当的抗过敏药物治疗,维生素C、葡萄糖酸钙、强的松等,一般是四种抗过敏药物联用的,效果好一些当然最好还是去找医生咨询。

过敏期间尽量远离含酒精的饮品。必须有充足的休息,作息时间要正常,饮食以清淡为主,一旦生活节奏错乱,就很容易复发。

吃虾要注意的几点

1、分公母

很多人爱吃小龙虾,但是知道龙虾有公母的不多吧,能分辨公母的更是少之又少了,跟着小编来涨个姿势吧:公虾的钳子略大,母虾的尾巴比较大;等到8月份的时候,公虾的黄比较多,母虾的籽比较多。

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2、看大小

小龙虾个头越大卖的越贵。

3、白鳃才是干净虾

判断一只虾干净与否,得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官,水里的杂质都要经过鳃的过滤。养在浅水区的虾因为水中杂质比较多,鳃都会发黑,而只有在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃。

4、咬头吃黄

虾黄含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,是虾身上最宝贵的地方,一般位于虾头位置。只有去过头的虾才能咬,虾头前部的胃囊是不能食用的。

5、鲜虾和冻虾

冬季小龙虾产量比较少,一些商家就会在夏天时冻一部分虾冬天卖。

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6、抽虾线,吃虾青素

大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉,但是这样做的话会使虾肉松散,影响口感。虾线抽掉后背上的那块白色的肉不要扔,那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。

7、吃虾钳

拽虾钳的时候,一定要拽接近交叉口的地方,不要拽尖部,这样才更容易拽出虾肉。

8、青虾红虾

专业吃货都知道,小龙虾分青虾和红虾。青虾是指刚脱完壳颜色发青的虾,虾壳较软,肉质鲜嫩,做熟后颜色发黄,一般在五月份比较多。红虾是脱完壳后长了一段时间的虾,肉质紧实,口感Q弹,做熟后颜色深红。

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小龙虾过敏症状

1、全身症状:主要表现为皮肤搔痒,皮疹,有时可有低热。

2、呼吸系统症状:有人可发生过敏性哮喘,表现为胸闷、憋气及极度的呼吸困难。

3、胃肠道症状:可有胃肠过敏的症状,如:腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。

4、其他少见症状:全身多部位出血,最为常见的为皮下出血、便血、尿血等。我们称之为“过敏性紫癜”。

小龙虾怎么剥最方便?

吃龙虾除了享受美味的虾肉外,剥虾也成为了一种乐趣和挑战,但是要确定自己对龙虾是不过敏的哟,而且最好要选择干净卫生的店家,面对一盆诱人的小龙虾,大家应该“放下身份、丢下架子、别顾面子”动手比比看谁剥的更快吃的更多。以上我们介绍了小龙虾的剥法,是不是很想学会马上实践一下啊。

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