小龙虾怎么清洗干净 自己在家怎么做小龙虾

599521 2018-07-06 18:12:51 热度:4823°C

摘要:方法一:先将小龙虾放在兑了醋和盐的清水中浸泡15分钟左右,让龙虾自然的将腮部的赃物吐出,之后再用清水冲刷3次即可。方法二:将小龙虾放进盆中,放入适量的水,再加入少许盐,浸泡24小时后再清洗即可。方法三:购买回来的小龙虾放进水中浸养1小时后再用刷子刷洗干净即可。

小龙虾怎么清洗干净 自己在家怎么做小龙虾

夏天到了,小龙虾已成为了大家餐桌上必不可少的一道美食。现在也有不少的人会在自己家里做小龙虾吃,那制作小龙虾大家肯定都会担心如何才能清洗干净,小龙虾具体要怎么样才能洗干净呢?在家里应该怎样才能做小龙虾呢?家养的小龙虾要如何才能养活呢?下面我们就一起来看一看吧!

小龙虾怎么清洗干净 自己在家怎么做小龙虾

小龙虾怎么清洗干净

1、醋+盐

将小龙虾放到兑了醋和盐的清水里浸泡15分钟,使龙虾吐出腮部的脏物。

小龙虾经过浸泡,基本上已经非常干净了,此时再用清水冲刷3次即可。

2、自动清洗

将龙虾放入盆中,加少许盐,再放入持平的清水,浸泡24小时,小龙虾在盒中经过一天的爬移,腹部的脏物基本泡出,同时由于淡盐水的作用,小龙虾也将体内的异物吐了出来,此时已经比较干净。

3、人工清洗

小龙虾买回家先将其放在水中浸养1小时后再清洗,也可用2个池子交替清洗,将小龙虾的头部外壳剥去,再用手捏住小龙虾尾部,把中间的翅抽出即可。

要把其内部清洗干净。剥去小龙虾的头部外壳,我们可以看到充当消化器官的胃囊,非常脏。小龙虾腹部有一条负责分解胃囊传递的养料的东西,功能类似于肠子,也一定要去掉!只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅抽出就可以轻松搞定了。

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自己在家怎么做小龙虾

爆炒小龙虾

材料准备:小龙虾1500g、色拉油60ml、食盐4茶匙、酱油2茶匙、鸡精2茶匙、姜40g、蒜50g、花椒40g、干辣椒50g、料酒2茶匙、葱白40g、白砂糖6茶匙、胡椒粉1茶匙、椒盐1茶匙。

做法步骤:

1、将所有小龙虾用清水冲洗数遍后,再一只只处理,用左手捏住其背部,右手用牙刷对着水龙头刷洗,并剪去长须。

2、所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中,10分钟后捞出沥干,要注意防止其爬出。

3、将葱白洗净后切成葱,大蒜去根部洗净切成片,干姜刮皮洗净切成丝,干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝备用。

4、大火烧热炒锅中的油,加入花椒,改小火慢炸,当油小滚时,加入干辣椒丝并不时翻动;当辣椒丝刚刚呈黄红色时,改大火,依次加入姜丝,蒜片,葱花爆出香味。

5、将沥干的小龙虾入锅,加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟。

6、加入1碗开水加盖改小火慢炖入味,8分钟后汤汁基本收干时,改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可。

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家活小龙虾怎么保存不死

1、小龙虾放水盆2-3天养活方法

如果想让小龙虾保存2-3天,购买回来的活龙虾,直接放在水盆中,加入少许盐,淋几滴食用油,不要喂食任何东西,可以保存两三天,既可保持龙虾的鲜活,还可使龙虾吐尽体内的泥沙。

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2、小龙虾网兜养活方法

网兜保存活小龙虾千万不能加水,也别晒着,就用网兜装好摊开放着就行,能放好几天。如果加水,只可以加一点,不能把虾淹没,保持湿润状态就行。

3、小龙虾大盆养活方法

小龙虾比较好斗,因此尽量用大盆将其铺开放置,在大盆中放入适量水即可。

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如何清理修剪小龙虾

1、将小龙虾的大半个头壳剪去,并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊,两边的腮剪去外壳,再斜剪去腮须,用手拉住小龙虾尾巴中间那块尾甲,顺势将黑肠子拉出来。

2、在背上竖剪一刀,以便更入味;再将小龙虾放在在自来水下用牙刷上下左右边冲边刷,然后沥水。

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美味的小龙虾不仅好吃,吃了还有很多的功效哦比如说可以让怀孕的人通乳生乳、受伤的人化瘀解毒、让成年人壮阳补肾、提高大家的免疫力等等好处。相信既好吃又有这么多功效的小龙虾一定会被更多的人喜爱。

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