小龙虾是怎么到中国的 大龙虾和小龙虾的区别是什么

Zssssssssssss 2018-07-09 14:32:24 热度:680°C

摘要:大龙虾:主要指海虾,为海鲜,大龙虾的鳌下没有大钳子,具有较高的经济价值和营养价值,市场售价较高。小龙虾:小龙虾主要为稻田养殖、网箱养殖等,属淡水虾,小龙虾有大钳子,市面售价比大龙虾低,个头也比大龙虾更小。

小龙虾是怎么到中国的 大龙虾和小龙虾的区别是什么

小龙虾是一种很常见的美食,目前在我国很多地方都能看见它的身影。其实了解小龙虾的人就知道,这种美味其实以前并不是生长在中国的,是从国外传过来的。那么它的历史到底是怎样的呢?生活中还有一种叫做大龙虾的食物,两者又有什么不一样呢?

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小龙虾是怎么到中国的

二战期间小龙虾由日本传入中国,开始在我国江苏省南京市以及郊县繁衍,经过长时间的扩展,种群数量不断增加,生存空间不断扩展,目前小龙虾已扩展至安徽、上海、江苏、香港、台湾等地,形成数量庞大的自然种群,成为我国淡水虾类中的重要资源。

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大龙虾和小龙虾的区别是什么

1、所在区域不同

大龙虾是海里的虾,小龙虾是河里的虾;一个是海鲜,一个则是河鲜。

2、外形

大龙虾所在的螯下没有大钳子,而小龙虾有。

3、价格

大龙虾价格昂贵,都是几百块钱一斤。

大龙虾是生长在海里的,有非常高的经济价值和营养价值,大龙虾含有的脂肪很少而蛋白质很多;小龙虾是一种淡水虾,市场价格相对经济实惠些,一般最多是几十块钱一斤。

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小龙虾怎么挑选

1、看:正规渠道养殖的健康小龙虾,形状完整,个头均匀,头和身几乎各占一半,颜色红亮干净,腹毛、爪毛干净,腹白;来自不同水域或是野生的,大小不匀,脑袋大身子小,颜色褐红或铁红,关节处较脏,腹部毛脏,头部有污物,或是寄生虫。

2、闻:水质好的区域养殖的小龙虾,没有腐败,重金属等味道,只有一股自然的水腥味;受污染的小龙虾有一股重金属的味道或是腐臭味。

3、比大小:同样的季节,人工养殖的小龙虾要大一些,个头均匀,肉质也比较饱满;野生污水沟里自然生长的龙虾个头小,头部比身体大一倍,壳厚肉少。

4、熟后形状:在餐馆吃做好的小龙虾时,如果发现龙虾的尾巴是直的,那龙虾可能是死虾,千万不要吃,如果是弯曲的,蜷缩着身体的,就表示是活虾,可以吃。

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吃小龙虾的好处

1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,很适合身体虚弱及病后需要调养的人食用。

2、虾中含有丰富的镁,对人体心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾具有较强的的通乳作用,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇有补益功效。

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4、虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

5、虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

6、适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

小龙虾是怎么到中国的 大龙虾和小龙虾的区别是什么

小龙虾和大龙虾其实很好分辨,大龙虾体型较大,小龙虾一般都是海里面的,下龙虾是淡水里面的。平时在购买小龙小的时候我们要学会挑选,好的小龙虾吃起来的口感和营养价值都会更高一些。

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