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怎么样采收莲藕好

农信网 2007-02-15 05:05:57 莲藕种植技术 886

怎么样采收莲藕好?请给予指导

莲藕采收过早影响产量,采收过迟品质下降,因此,应根据苗情的早迟和食用的需要来确定采收期。①花香藕。刚长成形的藕称为花香藕,也叫嫩藕,这种藕的淀粉含量极低,具有鲜嫩甜脆的风味特点。花香藕的脚层叶黄绿色,中层叶深绿色,上叶均已定型,整体中没有新叶出现时即可采收,时间在9月上旬为好,但此时采收影响产量,只宜少采收。②中秋藕。中秋藕可在中秋节前后采收,此时全田脚层叶枯萎,中层叶色黄,上层叶色呈黄绿色。采收中秋藕主要是为了供应人们中秋节和国庆节的需求。③红锈藕和白锈藕。红锈藕一般在10月中旬采收,因这时藕表有铁锈色而得名,此时藕内的淀粉含量较多,可作熟食或加工成藕粉。到了10月底藕身退红转白,称为白锈藕,此时的藕淀粉含量丰富,适于加工和食用,同时可贮存到翌年开春以后。

在采收莲藕的前两周放干水,采收时要寻找终止叶。此叶生长在藕节中段,叶片平展角度小,大多属半展开,叶柄细长,叶片向前倾,叶片扒迟枯萎,霜降到立冬后,叶片虽已全枯萎,但比其他叶柄的弹性更好。找到终止叶柄后,可根据终止叶与后栋叶之间的距离来估量藕的深浅。采收时用脚铲沿着叶柄下踏至泥底,先采收上层的藕,然后再采收下层的藕。其操作方法是将藕身下面的泥土扒开,用右手抓住藕的后把,以防断裂,使泥浆灌入孔隙,影响食用效果。采收的藕不要忙着清洗,待出售前再洗,这样可减少变色,提高藕的新鲜品质。

若要留种,应选生长良好的黏土藕塘,将藕塘四周近2米远的藕采完,田中间每隔2米留30厘米不采收,或将藕前两段采收,留最后一节作明年的种藕。由于种藕要在田间越冬,因此田间要保持一定的薄水,不能干燥,以免土壤受冻开裂,冻坏种藕。如不能经常维持浅水,宜用稻草覆盖防寒。明年栽藕前挖出种藕,随挖、随选、随栽。

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已有 1 评论

  • 隐菊

    隐菊

    我觉得还是要看具体的情况,不同的地区和环境下采收莲藕的方式可能会有所差异。建议还是咨询一下当地的专业人士或者农民朋友比较好。

    2012-11-11 10:30

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