首先,在花椒成熟期,掌握好采摘时间。应在晴天上午8点钟左右,露水消失后采摘。采摘时间不要太长,存放不要太多。第二,晒花椒时不要放在水泥地面上晒,更不要放在塑料布上晒,以免花椒被高温烫伤后,失去鲜红色光泽。应在苇席、竹席上晾晒。第三,晒花椒时不要用手抓,要用竹棍做一双长筷子,把花椒夹住均匀地摊放在席片上,这样晒出的花椒鲜红透亮。晒好后装入塑料袋内,扎好口,就可以长期保存。
那一年那一天
我直很想学习晒花椒这篇教程写得很清楚易懂谢谢分享!
2017-09-01 11:01
郑
这篇文章太赞了学会晒花椒我觉得自己成了厨艺大师!
2014-05-05 00:40
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