蔡家坡红皮蒜品种好不好

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蔡家坡红皮蒜又名火蒜，是陕西省岐山县蔡家坡镇地方品种，是该县驰名省内外的大蒜良种，该县也是陕西省生产蒜种的重要基地。蔡家坡红皮蒜品种株高约85厘米，株幅30厘米左右，假茎高33～34厘米，粗1.5～1.6厘米。单株叶片数12～13片，最大叶长63厘米，最大叶宽3.2厘米，叶色深绿。蒜头扁圆形，横径4.5～6厘米，外皮浅紫红色，平均单头重25克左右。每个蒜头有蒜瓣8～12瓣，分两层排列，内、外层蒜瓣数及单瓣重差异不大，瓣形整齐，平均单瓣重2克左右。蒜衣2层，淡紫色。抽薹性好，蒜薹粗而长，长约45厘米，粗约0.8厘米，抽薹率100%，抽薹期较整齐，上市早，品质佳。

蔡家坡红皮蒜品种主要用作早蒜薹栽培，同时因生长快、叶片肥大、假茎粗而长，还适宜作早蒜苗（越冬蒜苗）栽培。在陕西当地的适宜播种期为9月中下旬，翌年4月中旬采收蒜薹，5月下旬至6月土旬采收蒜头。每亩产蒜薹500千克左右，蒜头750千克左右。如栽培早蒜苗，每亩可产3000～3500千克。

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