青蛙又名田鸡，历来被称为“庄稼卫士”，一直以来青蛙都是生活在稻田里面捕捉害虫的，但是随着这几年青蛙的营养价值和青蛙的功效被越来越多的人知晓，因此稻田里面野生的青蛙也越来越少。
春秋两季是石蛙活动最频繁、摄食量最大、生长最迅速的季节，5—9月是石蛙的繁殖季节，5—6月是产卵高峰期。石蛙繁殖盛期，活动频繁，具有呜叫和抱对等行为。石蛙每年交配产卵3次。雌蛙年产卵量为500—1000粒，将卵产在流水所冲击的溪边或附着在水沟的石上或水生植物上。交配时，雄性拥抱雌性，并借助腹部的棘加强雄性的固着力。卵径1．3—1．5毫米，卵外有胶质膜，卵产出后，吸水膨大，可达原卵径的2—3倍。很多卵粒粘附在一起，呈索状或葡萄串状，长的达20厘米左右，浮在水中或附着水中的物体上。蛙卵在自然条件下，经过15天左右孵化成蝌蚪。蝌蚪喜生活在溪水坑内的大石逢内或碎石堆中，在适宜的环境中，经40—70天的生长发育，变态成幼蛙。
青蛙的养殖难点
1、青蛙养殖种蛙种苗怎么解决
答：由于各地气温不同，青蛙出洞的时期也不同，大概是从三月份开始就有青蛙出洞了，那个时候可以自行到野外收集种蛙或者青蛙卵，不需要购买所谓的“种”。
2、青蛙养殖的重心
答：兵马未动粮草先行，有了充足的食物才是青蛙生长的前提，所以食物关是最重要的，其次就是平时的病害防治，天敌预防，生长环境的卫生。
3、青蛙养殖繁殖、生长问题
答；青蛙一般每次产卵在1000-2500粒左右，从卵到蝌蚪需要一个星期的孵化期，从蝌蚪到幼蛙需要2.5-3个月，从幼蛙到商品蛙需要4-5个月时间，时间的长短取决于个人的养殖技术，养殖温度和投喂饲料的营养成分的高于低！
经总结分析，青蛙养殖池宜小不宜大，只有小了才方便管理，才能更容易的管理青蛙生长或防病之类的问题，土池，水泥池均可水陆比3:1，或者选择全水面养殖，水深在5-30CM之间！
4、青蛙养殖的相关证件
答：需要办理驯养繁殖许可证，经营利用许可证，运输证，等。但是我们强调，青蛙养殖有难度，不要盲目投入资金，如果真心想养就必须经过试养的这个阶段，目的就是让自己积累经验，体会青蛙养殖的过程，最后才考虑自己养或者不养，由于是试养阶段，不出售倒卖，相关部门是不会管得很严格的，所以不需要办理什么证件，就算你办理了证件，但是没有技术，证件也只是等于摆设了，只要你掌握了技术，有了证据给相关部门展示，那政府是一定会支持这个项目的，总得来说，青蛙养殖最重要的是技术，不是证件，有证件不代表就有技术！
5、青蛙食物的选择
答：现在养殖行业中动物饲料包括，蛆，蚯蚓，黄粉虫，大麦虫等，蛆是最适合青蛙养殖的，分析得出，蚯蚓和黄粉虫的生长周期较长，2-3个月不等，所以光从时间角度考虑就是不现实的，而且在蚯蚓养殖的场地，黄粉虫养殖的成本上来分析也是不现实的，养殖行业，以节省成本为中心，所以说蛆是最适合作为饲料而被进行养殖的。
青蛙养殖周期
青蛙小时候只能生活在水中，长大后还可以到陆地上生活。青蛙用肺来呼吸，但也可以通过湿润的皮肤从空气中吸取氧气。它皮肤里的各种色素细胞还会随湿度温度的高低扩散或收缩，从而发生肤色深浅变化。青蛙平时栖息在稻田、池塘、水沟或河流沿岸的草丛中，有时也潜伏在水里，一般是夜晚捕食。
据悉，从卵到青蛙大约要一个多月时间，2个月就可成年，与气温等环境因素有关系。自然界的青蛙，一般的寿命为5年左右，人工养殖的可以活13年左右。但是各种青蛙的寿命各有长短，一般来说，体型越大的寿命越长。牛蛙可以活16年。
青蛙的作用
1、营养成分
青蛙肉肉质细嫩、脂肪少、糖分低，富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B族维生素、维生素C及多种激素。
2、药用价值
青蛙同样也是集食品、保健品、药品于一身的药用动物。食用，是上佳的绿色食品。明李时珍《本草纲目》中载有：“南人食之，呼为田鸡，云肉味如鸡也”。“食之至美”。药用，是食疗保健品、药品。据《东北动物药》记载：“青蛙鲜用或阴干行用，可全体入药”，有“利水消肿，解毒止咳”之功效，能“治水肿喘咳，麻疹、月经过多等”。其成体的胆、肝、脑、皮均可供药用。幼体蝌蚪有延寿之作用。
正因为青蛙的市场需求比较大，野生的青蛙远远不能满足人们的需求，因此青蛙的养殖这几年一直比较火热，但是在养殖青蛙的时候，要充分的先了解青蛙的生活习性，这样才能提高养殖青蛙的成功率。
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