刺猬是一种比较珍贵的动物，它不仅有丰富的营养价值，肉质细嫩鲜美，而且它还有很多的药用功效，所以刺猬深受很多人的喜爱，而且在国外有的人甚至还把刺猬当做宠物来饲养。
发情母猬性表现最明显的特征是外阴部变化，并有强烈的烦躁不安表现。处在发情期的公猬表现为阴囊下垂，睾丸垂在阴囊内非常明显，阴囊粉红，阴茎经常外露；而母猬则表现外阴部变红、阴门红肿张开，且有黏液性分泌物流出。公、母猬均表现为食欲下降，食量减少，狂躁不安，并有互相追逐异性表现。
刺猬繁殖是自然交配，配好窝的公、母猬在交配前互相追逐、嬉戏而后达成交配，交配几天后公、母猬情绪便趋于平静，母猬外阴部红肿消退，吃食量恢复，此时母猬便转入妊娠期。母猬交配后，妊娠期６０天左右开始产子。妊娠期长短与产子数量呈负相关关系，即１胎产子多者妊娠时间短，产子少者妊娠时间长。一般情况下，胎产子４～６只，最少的１胎产１只，最多的每胎产子８只。母猬交配后３５天左右体重明显增加，腹部丰满；妊娠４５天，母猬身体笨重，行动迟缓，会阴部轻度水肿。临产前母猬有衔草做窝的行为。妊娠期饲料营养水平要高，饲料蛋白质含量要高，并保证维生素、微量元素的供给以及磷、钙等矿物质饲料的供给，这样有利于胎儿的发育。妊娠期如果淀粉等热量饲料比例过大，代谢后产生的酸性物质较多，容易引起流产，特别在妊娠期供给的饲料霉变、母猬食后出现胃肠疾病，如果胃肠炎腹泻３天就有可能引发流产。
刺猬的作用
1、用于胃脘疼痛。本品有行气止痛的功效，故可用于肝胃不和所致的胃脘疼痛，可单用本品一味，焙干，研末，每次吞服一钱，每天二次至二次；也可配合白术、白芍、香附、香椽皮等同用。
2、用于痔疮便血，脱肛等症。刺猬皮能化瘀止血，治痔疾有专长，用治痔疮便血，常与槐花、地榆等同用；如用于脱肛，可与补气药黄耆等同用。
3、用于遗精、遗尿等症。本品又有固精缩尿的功效，用于遗精、遗尿，常与固肾涩精药如益智仁、牡蛎、芡实等品配伍。
4、胃痛，呕吐。本品能化瘀止痛。治胃痛日久，气血瘀滞兼呕吐者。可单用焙干研末黄酒送服；或与延胡索、香附等药同用。
5、化瘀止痛，收敛止血。刺猬皮有化瘀止痛，收敛止血的作用。
刺猬的养殖技术
1、从自然界中引种，要进行驯化，让刺猬家畜化。野生刺猬数量每年都在减少。所以进行人工养殖不但能解决人们的药用和食用需求，而且可使刺猬的自然资源得以保护。另外，人工养殖设备简单，饲养管理简便易行，经济效益较好，是一项很有前途的养殖项目。
2、家养刺猬应一雄一雌同窝，一般在4～5月份自然发情交配，年产1～2胎，2～4岁的刺猬均有繁殖能力。母刺猬发情期躁动不安，阴部有分泌物，孕期为60天左右，每胎产仔4～6只，最多的产8只。刺猬受精35天后体重增加，45天后行动迟缓，会阴部轻度水肿，临产前寻草做窝。
3、引种时应注意清除其体内外寄生虫。外寄生虫，主要有硬蜱、痒螨和疥螨等。硬蜱呈黑褐色，可人工抓除；痒螨使体表皮肤出现粉末状小白点和皮屑；疥螨使皮肤生成黄色皮痂。治疗可用0.05%的“克螨特”浸浴，每次3～5分钟，间隔7天，连续3次；或用伊维菌素注射液定期肌肉注射，用量为每千克体重注射0.2毫升，除可杀灭螨外，对蜱及泡翼线虫也均有效。
刺猬的养殖前景
1、提供肉食
刺猬肉是蛋白含量高而胆固醇含量低，滋补功能强，药用很多。因刺猬繁殖快、药用量广、产肉低，发展刺猬养殖对丰富农民经济具有重要意义。随着沿海开放地区和内地大、中城市居民生活水平的提高。需求量越来越大，刺猬在长江流域遭到大施捕杀，数量极其稀少，在北方地区滥捕逐年加重，野生资源日见匮乏。
2、提供药用原料
刺猬浑身是宝，刺猬针、皮、脂肪、肉都是名贵的中药，具有降气镇痛、可治疗胃病、肾病、乳腺病、痔疮、烧伤、烫伤、止血祛漏等功效。刺猬的脑、心、肝、胆、肾及脂肪皆可入药。刺猬（又称为异香）其肉是难得的美味佳肴，具现代科学技术检测，其肉含有蛋白质、脂肪、糖类，还含有氨基酸、谷氨酸、丝氨酸等多种氨基酸和锰（Mn）、铁（Fe）、锌（Zn）、铜（Cu）微量元素及K、Ca、Na、Mg宏量元素。主要药理作用促进食欲，提高消化能力，提高蛋白质的利用率，刺激造血系统，使血红蛋白、血色素和红细胞显著增加，是化疗、术后、产妇、贫血、胃功能失调等患者最佳保健食品，也是中老年体弱、少年儿童瘦弱的最佳营养食品，是治疗各种长远病的药用产品，开发潜力大。发展经济出口创汇。养刺猬必将成为特种养殖业的重要一环，不仅可以满足市场，带动一方经济，还可以外销、出口创汇。
3、可成为新型宠物
在英国，饲养这种只有手掌大小且浑身带刺的怪家伙为宠物已成为上班族的时尚。对于那些整天忙碌奔波同时又酷爱饲养宠物的英国上班族来说，他们现在越来越倾向于买只刺猬当宠物。因为这种动物昼伏夜出，当主人下班回家时，它们恰好从睡梦中醒来，恢复了活力。且可以用猫粮饲养，饭量仅为一只家猫的三分之一，花费更少。这很符合职场人士的胃口。由此可见，刺猬宠物可能又引爆新一轮的宠物热。
对于刺猬的饲养，它的发情配种是非常重要的，这样才能让刺猬很好的繁殖下一代，创造出更多的利润。其次就是它的养殖技术也是非常重要的，只有将这些都做到心中有数，才能更好的养殖刺猬。
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