甘草的采收 加工和种子处理

甘草，(学名:Glycyrrhiza uralensis Fisch)别名:国老、甜草、乌拉尔甘草、甜根子。豆科、甘草属多年生草本，根与根状茎粗壮，是一种补益中草药。对人体很好的一种药，药用部位是根及根茎，药材性状根呈圆柱形，长25~100厘米，直径0.6~3.5厘米。外皮松紧不一，表面红棕色或灰棕色。根茎呈圆柱形，表面有芽痕，断面中部有髓。气微，味甜而特殊。功能主治清热解毒、祛痰止咳、脘腹等。喜阴暗潮湿，日照长气温低的干燥气候。甘草多生长在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠边缘和黄土丘陵地带。根和根状茎供药用。

甘草的形态特征

多年生草本，根与根状茎粗状，直径1-3厘米，外皮褐色，里面淡黄色。具甜味。茎直立，多分枝，高30-120厘米，密被鳞片状腺点、刺毛状腺体及白色或褐色的绒毛。叶长5-20厘米，托叶三角状披针形，长约5毫米，宽约2毫米，两面密被白色短柔毛；叶柄密被褐色腺点和短柔毛；小叶5-17枚，卵形、长卵形或近圆形，长1.5-5厘米，宽0.8-3厘米，上面暗绿色，下面绿色，两面均密被黄褐色腺点及短柔毛，顶端钝，具短尖，基部圆，边缘全缘或微呈波状，多少反卷。总状花序腋生，具多数花，总花梗短于叶，密生褐色的鳞片状腺点和短柔毛；苞片长圆状披针形，长3-4毫米，褐色，膜质，外面被黄色腺点和短柔毛；花萼钟状，长7-14毫米，密被黄色腺点及短柔毛，基部偏斜并膨大呈囊状，萼齿5，与萼筒近等长，上部2齿大部分连合；花冠紫色、白色或黄色，长10-24毫米，旗瓣长圆形，顶端微凹，基部具短瓣柄，翼瓣短于旗瓣，龙骨瓣短于翼瓣；子房密被刺毛状腺体。荚果弯曲呈镰刀状或呈环状，密集成球，密生瘤状突起和刺毛状腺体。种子3-11，暗绿色，圆形或肾形，长约3毫米。花期6-8月，果期7-10月。直立属，叶互生，奇数现状复叶，小叶7～17枚，椭圆形卵状，总状花序腋生，淡紫红色，蝶形花。长圆形夹果，有时呈镰刀状或环状弯曲，密被棕色刺毛状腺毛。扁圆形种子。甘草的采收、加工和种子处理采收时间一般为秋末春初，一般以秋季落叶枯萎后最好，此时收获的甘草根，质坚、体重、粉性大、甜味浓，将挖取的甘草去掉泥土（严禁用水洗），趁鲜用铡刀或利刀把头部及根部的支根从靠近主根部位削下，按根头直径分成一、二等，毛草，一般干货粗头直径在1.5cm以上者为一等，直径在0.3-1.4cm为二等，小于0.5cm的放入毛草中，一、二等的甘草，其根条不能短于30cm，然后按等级进行晾晒，晾晒时要注意防雨，否则受潮生霉。地上要用厚枕木垫起，保证通风透气，并要经常翻动检查，使其均匀干燥，晒至半干后，捆成直径为10cm左右小捆，继续晒至全干为止。甘草种子在10-15度开始萌发，15-20度萌发最快，陈种子发芽率降低，甘草一个最大的特性就是具有硬实现象，通常硬实率在70-90%之间，播种后很难出苗，所以生产上用种子繁殖时，播种前必须进行处理，一般处理方式有以下几种：⑴通过沸水浸种；⑵浓硫酸浸种；⑶碎玻璃研磨；⑷碾米机碾磨，其中以碾米机碾磨效果最好，一般是在播种前几天用碾米机碾1-2遍，见种擦破即可，不得碾破种皮，注意一点种子处理必须在播种前几天进行，提前处理影响发芽率，如买的种子已经处理过，且不知道处理过多长时间或表面有虫蚊现象的种子最好不要用，因发芽率低。