甜玉米（黑玉米是转基因吗）

玉米是我国重要的谷物，深受人们喜爱。近年来，有关转基因玉米的话题不断，引发市民担忧，尤其对于一些特殊品种，如不断有人质疑甜玉米、黑玉米是转基因的吗？据相关资料表明，甜玉米和黑玉米都不是转基因食品。

甜玉米是转基因的吗？

甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。生产中的甜玉米可以分为普通玉米、超甜玉米和加强型甜玉米三类，超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。

有关甜玉米是转基因的谣言一度充斥网络，如甜玉米是真正的转基因食品！在美国这种玉米是只能用来喂动物，不能给人吃的！

甜玉米不是近些年开发的新作物，目前文献记载的最早的甜玉米品种是1779年欧洲殖民者从美洲的易洛魁人那里收集到的Papoon玉米，那时还没有转基因这一说法。

甜玉米不是转基因玉米

现在的甜玉米品种虽然和几百年前的不完全相同，但它同样不是转基因的产物，而是在自然突变的甜玉米品种的基础之上，通过传统育种技术——选育自交系、组配杂交种的办法培育出的新的甜玉米品种。

当然，经过转基因技术改造，以增强抗虫抗除草剂特性的甜玉米确实有，但是并没有被批准在中国种植。目前我们在国内买到的甜玉米不大可能是转基因甜玉米。

黑玉米是转基因的吗？

黑玉米不是转基因玉米

黑玉米是玉米的一种特殊类型，有广义和狭义之分，广义黑玉米，又称紫玉米，指籽粒颜色为乌、紫、蓝和黑色的玉米之总称，而狭义黑玉米专指颜色为黑色的玉米。黑玉米不仅色泽独特，而且营养丰富，香黏可口，最宜鲜食。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，营养含量明显高于其他谷类作物。

由于黑色玉米不常见，就有人担心黑玉米是转基因或染色的。真实的状况是，是用传统的培育方法，通过基因突变、自然杂交（重组）、人工杂交等多种途径长期演变、选择而来的，不是转基因，也不是人为染色造成的。

由于玉米遗传的多样性，在几百年的玉米培栽历史中，玉米也有了多种不同肤色。