平菇栽培技术：栽培平菇要注意什么

头一次种植平菇，栽培平菇要注意什么？有没有有经验的朋友给我指点指点

种地网总结了种植平菇需要特别注意的事项，以下做详细列举供大家参考。

注意一、栽培环境：菇房、菇场堆放杂物，消毒处理不彻底，随便乱扔污染料，导致种菇失败。

注意二、温度过高：

平菇属于变温结实菇类，子实体发育温度为5～20℃，菌丝成熟后如采取大温差培养(昼夜温差10℃左右)，可以加快子实体的形成。如后期温度过高，则难形成菇蕾或形成的菇蕾大批死亡。

注意三、空气湿度：

发菌阶段的空气相对湿度应保持在70%左右，出菇期间90%左右，如超过95%以上，通风不良，易发生杂菌虫害，菌盖也易变色腐烂。

注意四、喷水方法：

出菇后如果喷水太多或大水浇泼，会使菇体上形成水渍状，易引起溃烂变黑。如果基料湿度太小，则会造成菇盖皱缩，干裂甚至幼菇枯死。采取适量小水轻喷的方法，可以满足基料中水分的不足。

注意五、阳光管理：

菌丝生长不需要阳光，而子实体阶段需光大约为正常的照度即可。如有阳光直射能使菇体表面干燥变黄，过弱则形成细柄、缺盖菇。

注意六、棚室通风：

出菇阶段长期不换气，一旦缺氧，则不能形成子实体或形成畸形菇。如放风不合适遭受干冷风、干热风直吹菇体，又会出现大量死菇，因此放风要轻要稳。

注意七、及时采收：

采收过早，菇体发育不良，影响产量；过迟不但品质下降，重量减轻，而且弹射出的孢子又会影响下茬菇的生长。一般于菌盖充分展开、孢子尚未弹射时采收较适宜。

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