农信网,知识丰富内容精彩,我们要从农业网站转型了!
农信网 > 养鱼 > 正文

鲨鱼骨的功效与作用及禁忌 鲨鱼骨怎么吃

时间:2018-06-27

很多人都会通过各种各样的方法来达到养生的目的,但最安全最有效的方法还是属食疗

TIPS:本文共有 1293 个字,阅读大概需要 3 分钟。

现在的生活水平提高的,人们掀起了一阵养生的热潮。很多人都会通过各种各样的方法来达到养生的目的,但最安全最有效的方法还是属食疗。喝鱼汤是一种非常养生保健的当时,常见的有鱼骨汤。鲨鱼骨是很滋补的一种食材,具体都有哪些好处呢?我们一起来聊聊。

鲨鱼骨的功效与作用及禁忌 鲨鱼骨怎么吃

鲨鱼骨的功效作用禁忌

一、功效与作用

1、鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素,经常吃可以防止骨质疏松,对于处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人来讲,都非常有益处。而且,经过适当软化处理的鱼骨,营养成分都成为水溶性物质,很容易被人体吸收。2、抗凝血作用,利用姥鲨软骨中分离提取的鲨鱼骨粘多糖给家兔静注,可使凝血时间、凝血酶原时间、白陶土部分凝血活酶时间及凝血酶时间均处长。对纤维蛋白原含量、血小板计数无明显影响,表明鲨鱼骨多糖具有抗凝血活酶样作用和抗凝血酶样作用,其作用机制与肝素相似。3、抗血栓作用,从姥鲨鱼软骨提取的酸性粘多糖给大鼠腹腔注射12.5mg、5mg、25mg、50mg,可显着抑制体外血栓形成;家兔静注12mg、24mg可显着抑制体内血栓形成。

4、抗肿瘤作用,鲨鱼软骨提取物中含有1种血管生成抑制因子,它能抑制新生血管形成,通过阻止肿瘤周围毛细血管生长而达到抑制肿瘤生长的作用。

二、禁忌

海鲜过敏者忌食。含钙质,防止食用过多使钙元素含量增多。

鲨鱼骨的功效与作用及禁忌 鲨鱼骨怎么吃

鲨鱼骨怎么吃

1、把鱼骨晒干、碾碎,和肉馅一起做成炸丸子。另外,炖鱼的时候可以用高压锅,里面多放一点醋,这样鱼骨和鱼刺会软化,可以直接食用。

2、日本还有一种传统的腌制鱼的方法,也可以使鱼骨软化后直接食用。去除内脏后,在鱼的表面涂上少量盐,再准备一些拌了盐和甜米酒的米饭。然后,在缸里铺一层米饭、再铺一层鱼,最后加盖密封,上面压些重物,腌制3个月就可以食用了。用这种方法腌好的鱼骨头和鱼刺都可以吃,而且含有丰富的乳酸菌,容易被胃肠吸收,还有助于劳累的人恢复体力。

鲨鱼骨的功效与作用及禁忌 鲨鱼骨怎么吃

鲨鱼骨的选购技巧

阔口真鲨,体纺锤形。一般长达1m。头宽扁。吻突出,前端钝圆,背视弧形。眼圆形,瞬膜发达。鼻孔宽大,斜侧位。前鼻瓣后部具一小三角形突出,后鼻瓣不分化。口长约为口宽的1/2。唇褐短小,上颌牙宽扁三角形,下颌牙较狭而直,牙边缘均具细锯齿。/喷水孔消失。鳃孔5个。背鳍2个,第1背鳍颇大,起点与胸鳍基底后端相对。第2背鳍小,等于臀鳍,起点与臀鳍起点相对。胸鳍近镰状,后缘凹入。腹鳍比第2背鳍稍大,近方形,位于两背鳍间中部下方。尾鳍宽长,超过头长,下叶前部呈三角形突出。后部有一缺刻。体青褐色或灰褐色,腹面白色,各鳍灰褐色,后缘色较淡。

鲨鱼骨的功效与作用及禁忌 鲨鱼骨怎么吃

鲨鱼骨煲汤的做法

材料:鸡半只,鲨鱼尾骨5块,红枣、杞子、党参适量,姜2片。

做法:

1、鲨鱼尾骨晚上睡觉前用冷水浸发一晚。

2、鲨鱼骨捞起洗净,每块对半斩断;鸡斩件用生油、生抽、生粉、盐腌好;杞子党参洗净,红枣去核。

3、瓦煲放水,加姜片、鲨鱼尾骨、鸡头鸡颈鸡脚、红枣、杞子、党参煲1个小时,然后放腌好的鸡肉再煲半小时即可。

鲨鱼骨的功效与作用及禁忌 鲨鱼骨怎么吃

最后,小编想要提醒大家一句,鱼骨汤的养生效果非常好,但鲨鱼骨这种非常滋补的食物,大家在食用的时候还是要了解它的食用禁忌。如果随意摄入的话不仅不会对身体好,反而还会造成不好的影响。

如果本文“鲨鱼骨的功效与作用及禁忌 鲨鱼骨怎么吃”正是你在找的内容,相信下面的相关阅读同样会对你有帮助,因为通过特殊算法整理的相关阅读与本文相关度极高,好内容请点赞收藏吧。

本内容不代表本网观点和政治立场,如有侵犯你的权益请联系我们处理。
网友评论
网友评论仅供其表达个人看法,并不表明网站立场。
相关阅读
鲨鱼骨市场价格多少钱一斤 鲨鱼骨怎么做好吃

鲨鱼骨市场价格多少钱一斤 鲨鱼骨怎么做好吃

...法一、响螺鲨鱼骨鸡汤鲨鱼骨健胃化痰、滋润且助消化之功效。响螺是滋阴补身的佳品。材料:鸡半只(去皮,鸡翼不要),鲨鱼骨5条,响螺片适量,红枣3颗,姜片5片。做法:1、先把鸡和鲨鱼骨飞水(在锅里煮开水,稍稍把鸡和...

2018-06-27 #三农资讯

梨的功效与作用及食用禁忌有哪些

梨的功效与作用及食用禁忌有哪些

梨和苹果一样,是市场上广受欢迎的水果,梨的功效与作用更加突出。梨从皮到籽都有养生保健效果,清热润肺的效果更是突出。下面来给大家详细分享下梨的功效与作用及禁忌。梨的功效与作用及食用禁忌有哪些一、梨的养生...

2023-01-13 #农技综合

芋头的功效与作用(芋头的食用禁忌)

芋头的功效与作用(芋头的食用禁忌)

...禁忌存在。为了增加大家对芋头的了解,今天我就对它的功效与作用以及食用禁忌做一个全面的介绍,喜欢吃芋头的朋友可以认真看一看。1、芋头的功效与作用-解毒防癌芋头这种蔬菜有解毒防癌的作用,它含有一种独特的粘液...

2023-06-04 #农技综合

薄荷叶的功效与作用及禁忌

薄荷叶的功效与作用及禁忌

...它还是一种药食两种的特色存在。说了这么多,薄荷叶的功效与作用及禁忌都有哪些呢?接下来我就会具体告诉大家。薄荷叶的功效与作用及禁忌1、薄荷叶的功效薄荷叶具有清凉、杀菌与退热等多种功效,另外它还具有消炎和...

2020-10-18 #农技综合

榴莲的功效与禁忌(榴莲的功效与作用)

榴莲的功效与禁忌(榴莲的功效与作用)

...产榴莲,可是却很多人吃进口听榴莲,很多人对于榴莲的功效和食用禁忌都是特别了解的。一、吃榴莲的功效1、榴莲含有丰富的蛋白质和脂类,对于人体来说是很好的进补作用,同时榴莲还有一股很香的气味,可以增强人们的...

2023-01-22 #农技综合

骨碎补的功效与禁忌(骨碎补的功效与作用)

骨碎补的功效与禁忌(骨碎补的功效与作用)

...多人都听说过的一种中药材,但是它能治什么疾病有哪些功效,人们了解的却不多,为此今天在这里我就对骨碎补做一个专门的介绍,让大家看看它的功效以及禁忌有哪些。骨碎补的功效与禁忌 骨碎补的功效与作用1、骨碎祉能...

2023-01-04 #农技综合

绿豆的功效与作用及禁忌是什么

绿豆的功效与作用及禁忌是什么

...属花期、果期。而本文接下来要为您介绍的则是,绿豆的功效与作用及禁忌。绿豆的功效与作用及禁忌:一、绿豆植物介绍绿豆,植株属于矮从植物,多以簇生为主,植株时可达到60厘米左右,植株成熟时,果种为绿色,而荚壳...

2007-03-08 #绿豆种植技术