蔬菜轮作的好处有哪些（怎样搭配最合适）

同一作物或者同一科作物在同一块地上进行连续种植，会造成病害加重、土壤状况恶化、产量及品质下降等问题。因此，在种植蔬菜时农户们常常会进行轮作。那么，蔬菜轮作的好处有哪些呢？蔬菜轮作怎样搭配最合适呢？下面将为大家做详细的介绍：

蔬菜轮作的好处

1、不同蔬菜轮作能够充分利用土壤中的养分

1.1充分利用土壤中的不同种类养分。不同的蔬菜生长需要不同的肥料，对土壤中不同养分的吸收能力和数量也不同，如生菜、菠菜等叶类蔬菜需较多的氮肥；瓜类、西红柿、辣椒等果菜类蔬菜需较多的磷肥；马铃薯、山药等根茎类蔬菜需较多的钾肥。把它们进行轮作，可以充分利用土壤中各种养分，减少施肥量，降低蔬菜污染。一般把需磷较多的茄果类蔬菜安排在需氮较多的叶菜类蔬菜之后种植。吸收肥料比较快的黄瓜、芹菜、菠菜等蔬菜的后茬最好种植次年对有机肥反应较好的番茄、茄子、辣椒等。

1.2充分利用土壤不同层次的养分。不同蔬菜根系在土壤中的分布范围和入土深度不同，吸收土壤中不同层次的养分。如把同一蔬菜连续多年种植在同一块地上，由于根系的分布范围和入土深度一致，吸收的土壤养分也相同，致使某种养分因为长期消耗而发生缺乏，破坏了土壤自身的养分平衡，造成土壤肥力衰退。若安排深根性的根菜类、茄果类、豆类、瓜类（除黄瓜外）等与浅根性的叶菜类、葱蒜类等进行轮作，则可充分利用土壤中不同层次的肥料。

1.3不同蔬菜对土壤肥料的吸收能力不同。不同蔬菜吸收土壤中肥料能力和数量不同，如豆科蔬菜能增加土壤中有机质含量，提高土壤肥力；而长期种需要氮肥较多的速生叶菜类蔬菜，会使土壤中的营养元素减少，失去平衡，土壤肥力下降，导致一些蔬菜由于吸收养分不够而发生营养贫乏症。因此，把生长期长的蔬菜与生长期短的蔬菜、把需肥料多的蔬菜与需肥料少的蔬菜进行搭配种植，能起到协调土壤肥力的作用，保证蔬菜正常生长。

1.4平衡土壤酸碱度。不同蔬菜对土壤酸碱度的影响不同。种马铃薯、甘蓝等会增加土壤酸度，而种玉米、南瓜等会降低土壤酸度，所以种玉米、南瓜后再种对酸度敏感的马铃薯、甘蓝类蔬菜，就能起到平衡土壤酸碱度的作用；种植马铃薯、甘蓝后再种对酸度敏感的蔬菜则会造成减产。

2、抑制病虫草害的发生

每一类蔬菜都有一些专门危害的病虫和杂草，在同一块地上连续反复种植同一科蔬菜，会使危害该类蔬菜的病虫和杂草周而复始地侵染，加重相同病虫草害的发生程度，当把不同科的蔬菜进行合理轮作时则会有效抑制病虫草害的发生。

2.1减轻相同病虫害的发生程度。同科蔬菜有同样的病虫害发生，同一类蔬菜连作，延长了病菌在土壤中的存活时间，也增加了病菌的积累量，易引起土壤中微生物种群的变化，特别是土传病害的病原菌不断积累增多，使相同病虫大量积聚扩散，增加蔬菜感染病菌和被害虫危害的几率。通过不同种类的蔬菜轮作，每茬都要调换种植不同科的蔬菜，能够改变病虫的生活条件，可使病菌由于失去寄主或改变生活环境，而达到减轻或消灭病虫害发生的目的。比如粮菜轮作、水旱轮作，可以控制土传病害；种植黄瓜后如果改种非葫芦科蔬菜，就能减轻黄瓜枯萎病、蚜虫等的发生；种葱蒜类蔬菜之后再种大白菜，可降低白菜软腐病的发生。

2.2抑制杂草发生程度。蔬菜合理轮作可破坏杂草与蔬菜的伴生关系，减少杂草滋生。瓜类、甘蓝、豆类、马铃薯等生长速度快或种植密度大、生育期长、叶片对地面覆盖度大的蔬菜对杂草有明显的抑制作用；而胡萝卜、芹菜、洋葱等发苗速度慢、叶片面积小的蔬菜对杂草的抑制作用小，田间很容易滋生杂草。将这些蔬菜进行合理轮换种植，能够明显降低田间杂草基数，减轻田间杂草的危害。

3、减轻“自毒”作用，增产效果显著

蔬菜生长过程中不但吸收土壤中的养分，且还会向土壤中分泌对其生长有害的有毒物质，如果同类蔬菜连续种植在同一块地上，就会使有毒物质不断积累，“自毒”作用被不断强化，使土壤中生物酶的活性发生变化，土壤有益菌生长受到抑制，对蔬菜生长有害的微生物数量会不断增加，导致土壤微生物菌群失衡，影响作物正常生长。而通过合理轮作就可减少土壤中有毒物质的数量，不仅可避免“自毒”现象的发生，还能维持土壤生物菌群的平衡，保证蔬菜正常生长。

蔬菜的最佳轮作搭配方法

黄瓜 春黄瓜前茬多为秋菜或春小菜及越冬小菜，后茬适种多种秋菜、夏秋?S瓜前茬适合各种春夏菜，后茬适合越冬菜或春小菜。黄瓜与番茄相互抑制，不宜轮作和套种。

番茄 3―5年轮作，不与茄科作物连作，前茬为各种叶菜和根菜，后茬也可以是叶菜和根菜，与短秆作物或蔬菜间、套种，如毛豆、甘蓝、球茎茴香、葱、蒜等隔畦间作。秋棚番茄，套种小菜可降地温。在番茄中套种甜玉米，可诱蛾产卵，集中消灭。

茄子 前茬

为越冬叶菜，也可与早生甘蓝、早熟白菜、春萝卜、水萝卜、樱桃萝卜等生长期短的蔬菜套种，后茬可栽种大白菜等秋菜。

辣椒 不宜与茄科作物连作，与叶菜、根菜、花生等短秆作物间作。

甜瓜忌连作。连作3―5年，忌与其他瓜类或老菜园接茬。瓜以叶菜类为前后茬最好，后茬叶菜可明显增产。

豆类 含菜豆、豌豆、荷兰豆、甜脆豆、架豆等不宜连作，连作3年以上，前茬为秋冬菜或闲地，露地菜、水稻、玉米、花生等粮食作物均可作前茬。南方春茬为春萝卜、菠菜等春小菜茬，后作蔬菜主要为越冬菠菜、芹菜、大白菜和秋甘蓝。南方则以秋马铃薯、萝卜白菜、乌塌菜、芥兰、菜心。在北方特别适合与高秆作物间作。

萝卜 秋冬萝卜茬口多以瓜类、茄果类、豆类为宜，早春萝卜为菠菜、芹菜、甘蓝、秋莴苣及胡萝卜；四季萝卜可与南瓜等隔畦套作。

秋冬胡萝卜 前茬作物多为小麦、春白菜、春甘蓝、豆类等。后茬作物可接种麦、洋葱、春甘蓝、大葱、马铃薯等。

春播胡萝卜 前茬多为秋白菜、大葱、冬甘蓝、菠菜、后作蔬菜多为白菜、甘蓝类、芹菜、菠菜、秋四季豆、秋黄瓜等。

芜菁 前茬瓜类、豆类、茄果类及马铃薯，2―3年轮作，不与其他十字花科蔬菜连作。

马铃薯 前茬为葱蒜类、黄瓜，其次为禾谷类作物及大豆。茄科作物不宜相互轮作。与根菜类也不宜相互轮作。与其他作物套种时应注意：（1）应选早熟、植株矮小的品种；（2）共生期尽早缩短，产品器官形成盛期错开；（3）少争夺温、光、水、肥和影响管理。

大葱 最忌连作。需3年以上轮作，与粮食作物轮作，利用葱茬栽培大白菜和瓜类蔬菜。大葱生长前期间种早熟萝卜，后期套种菠菜等越冬作物。

洋葱 是秋作瓜果类蔬菜的良好前茬作物，与番茄、冬瓜等瓜果类蔬菜隔畦间作，或在畦埂上套种莴笋、四季萝卜、矮生豇豆，球茎茴香和茄子等蔬菜。

大蒜 最忌连作，或与其他葱属类植物重茬。秋播大蒜的前茬以早熟菜豆、瓜类、茄果类和马铃薯的茬口最好；春播大蒜以秋菜豆、瓜类、南瓜、茄果类最好；是其他作物的良好前茬。

大白菜 与水稻轮作；不宜连作和与其他十字花科作物轮作。在轮作中：（1）选收获期较早的蔬菜如茄果类；（2）选前茬施肥较多的蔬菜如黄瓜、西瓜；（3）葱蒜为前作，可以减少病虫害。大白菜种在韭菜埂上或大蒜垄间，病害明显减少。

小白菜与乌塌菜 可与瓜类、豆类、根菜类及大田作物轮作。春植的菜可与茄果类、豆类、瓜类、薯蓣等间套种。夏秋菜可与芹菜、茼蒿、胡萝卜混播。秋季早秋白菜可以和花椰菜、甘蓝、秋土豆等间套种。冬季与春甘蓝、莴笋等间作。

结球甘蓝 前作以瓜类、豆类为主，忌连作。露地可与玉米等高秆作物间作：可与番茄、黄瓜、架豆等高架蔬菜隔畦间作。