芹菜一般在土壤中生长。芹菜是一种属于伞形目、伞形科、阿米芹族、芹属、旱芹（青芹）种或水芹（白芹）种、西芹（香芹）种的植物，其品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是人们常吃的蔬菜之一。
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