在农村附近的深海里，有这样一种生物，它似鱼非鱼，腹腔里藏有一个色素黑囊，当遇到危险时黑囊里就会喷出“墨汁”。说到这里大家可能也猜到了，今天小编要和大家介绍的就是农村这种“喷墨怪鱼”——墨鱼。
墨鱼也常被人成为乌贼，是我国四大海产之一，属于贝类。墨鱼肉、脊背等具有一定要的药用价值，墨鱼壳学名乌贼骨，也叫“海螵蛸”，是常见的一种中药材。著名的医药学家李时珍先生称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血的佳品。
食用功效：墨鱼肉性平味咸，有养血滋阴、益胃通气、安胎、通经等功效;墨鱼壳有止血、收敛、抑制胃酸等功效;墨鱼干具有低脂肪、低热量的优点，属于高蛋白低脂肪滋补食品。墨鱼本身含有较多的蛋白质、粘液质等矿物质，所以墨鱼具有一定的活气补血、美容等功效。
食用禁忌：因墨鱼的胆固醇较高，所以通风患者忌食，高胆固醇血症、心血管病及肝病患者慎食，且脾胃虚寒者少食。
墨鱼多少钱一斤?
通常，我们在海鲜市场上就可以购买到墨鱼。据了解，墨鱼因大小、产地、成色、咸淡、季节等因素的不同，市场定价在30元一斤到200元一斤不等。野生墨鱼价格更高，一般在百元一斤左右。
养殖前景：墨鱼可以说是全身是宝，墨鱼肉可以制作成我们经常食用的墨鱼丸、墨鱼滑、乌鱼蛋等;墨鱼骨可以入药;就连墨鱼汁也是可以食用的，常被制成墨鱼汁海鲜饭等。且随着市场需求的不断增大，野生墨鱼的数量已逐渐难以满足市场需求，很多养殖户开始进行墨鱼的人工养殖。
墨鱼人工养殖技术
1、养殖方式
因为墨鱼是生长在海洋里的生物，所以我们要采用网箱养殖的方式进行墨鱼养殖。首先选择牢固而且比较柔软的网箱，然后进行消毒处理，再将其放进海域。固定好网箱后要安装警报器，这样在涨水时养殖户可以及时得知消息。
2、选择鱼苗
目前野生墨鱼的数量并不多，墨鱼苗的价格也是不便宜的。所以在选择鱼苗时一定要仔细选好，避免损失。我们在选择墨鱼苗时注意是选择健壮的鱼苗、比较好动的鱼苗以及大小均匀的鱼苗。这几种鱼苗的成活率相对较高，还有购买好鱼苗后一定要注意运输过程中的增氧。
3、合理放养
墨鱼苗到达养殖基地后，不要急于将其装进网箱，而是要先对其进行消毒处理，避免墨鱼苗身上携带病菌。消毒后在放养的过程中主要注意放养量，不要放养的太过密集，这样不利于鱼群生长。同时养殖户们还可以在网箱里养殖食素的鱼类，增加网箱养殖的鱼类多样性。
4、饲养管理
墨鱼的饲养是非常严格的，我们一定不能选择劣质饲料，更不能投喂发霉变质的饲料。墨鱼每天会自行寻食漂浮生物，还有小鱼、小虾等。为了让墨鱼养分充足，养殖户还是要每天进行两次人工喂食，喂养量可根据水底温度进行适时增减。且在喂养时可在饲料中添加少量抗生素，从而增加墨鱼的抗病害能力。
5、日常管理
墨鱼的日常生活主要是在网箱中进行的，所以养殖户们一定要对网箱进行定时清理、消毒。还要对网箱及其周围的水质进行及时检查，水质对于墨鱼养殖是很关键的，水质出现问题很容易造成墨鱼病害的爆发，所以养殖户们在发现水质不好时要及时净化水质。
墨鱼的“喷墨”逃离方式一直被人们津津乐道，如今墨鱼人工养殖技术正在逐步完善，墨鱼也成为不少人家里的美味佳肴。但小编也要提醒您，墨鱼与茄子是相克的，所以要避免同食。墨鱼食疗价值高，我们可以在日常多食用墨鱼当归汤、猪肉炖墨鱼等食疗方案，对女性都是有很多好处的。
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