目前,菜农在采收苦瓜时随意性很大,严重影响苦瓜的产量。其实苦瓜的采收应考虑到苦瓜的生长季节、运输时间的长短及运输方式、贮藏时间的长短及贮藏方式等。
采前控水
需要长途运输和贮藏的苦瓜,在收获前2-3天停止浇水,可有效增强其耐贮性,减少腐烂,延长采后保鲜期。
适时采收
一般就地销售的苦瓜,可以适当晚采收,长期贮藏和远距离运输的苦瓜则要适当早采收;冬季收获的苦瓜可适当晚采收,夏季收获的苦瓜要适当早采收;冷链流通的苦瓜可适当晚采收,常温流通的苦瓜要适当早采收;市场价格较贵的冬、春季,可适当早采收。
防止损伤
苦瓜采收时要轻拿轻放,防止机械损伤。机械损伤是采后贮藏、流通保鲜的大敌,不仅可引起蔬菜呼吸代谢升高,降低抗性,降低品质,还会引起微生物的浸染,导致腐烂。
避雨和露水,不要在雨后和露水较大时采收苦瓜,否则难以保鲜,极易引起腐烂。
低温采收,尽量在*中温度*的清晨采收苦瓜。
死域灵鹫
@明月秋采收苦瓜定要小心不要随意摘取要注意保护植株生长也要注意成熟度这样吃起才更美味。
2023-08-31 06:49
明月秋
我觉得采收苦瓜定要注意机太老了味道会更苦太嫩了口感就不好以要及采收。
2023-05-01 18:11
发表评论 取消回复