吃菠菜为什么能通便

人体在摄取食物后，有很多物质会积累在肠道中，如不快速排出会产生对人体有害的毒素。吃什么蔬菜可以清肠，吃菠菜可以通便吗？以下耕种帮种植网就作简单介绍，供网友们参考。

菠菜是一种能润肠通便，有助于保持肠道健康的蔬菜。菠菜性味甘寒滑润，明代名医李时珍认为其可以“通血脉，开胸膈，降气调中，止渴润燥。”金代名医张从正则认为，菠菜通便效果好而性柔和，很适合体质较差的人服用，他强调：凡人久病，大便涩滞不通及痔瘘，宜常食菠菜，滑以润燥，大便自然通利。需要注意的是，由于菠菜中含草酸较多，会妨碍机体对钙的吸收。所以吃菠菜时宜先用沸水烫软后再炒，可以破坏其中的草酸成分。

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