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绿豆的收获与储藏

农信网 2023-01-15 02:00:01 绿豆种植技术 808

绿豆吸湿性强,易发热霉变和受害虫危害。在储藏过程中,主要应防止绿豆变色、变质和发生虫害。绿豆象又称“豆牛子”繁殖迅速,对绿豆、小豆、虹豆等多种小杂豆危害严重。安全储藏绿豆的关键就是杀除绿豆象。灭虫的最佳时间是绿豆收获后的10天内。灭虫处理后的绿豆要隔离储藏,封好库仓,防止外来虫源再度产卵危害。另外,灭虫时绿豆必须晒干。

一、高温处理

1.日光暴晒

炎夏烈日,地面温度不低于45℃时,将新绿豆薄薄地摊在水泥地面暴晒,每30min翻动1次,使其受热均匀并维持在3h以上,可杀死幼虫。

2.开水浸烫

把绿豆装入竹篮内,浸在沸腾的开水中,并不停地搅拌,维持1~2min,立即提篮置于冷水中冲洗,然后摊开惊干。

3.开水蒸豆

把豆粒均匀摊在蒸笼里,以沸水蒸馏5min,取出晾干。由于此法伤害胚芽,故处理后的绿豆不宜留种或生绿豆芽

以上经高温处理的绿豆色泽稍暗,适宜于家庭存贮的食用绿豆。

对于大批量绿豆可用暴晒密闭存贮法,即将绿豆在炎夏烈日下暴晒5h后,趁热密闭贮存。其原理是仓内高温使豆粒呼吸旺盛,释放大量CO2,使幼虫缺氧窒息而死。

二、低温处理

1.利用严冬自然低温冻杀幼虫

选择强寒潮过后的晴冷天气,将绿豆在水泥场上摊成约6~7厘米厚的波状薄层,每隔3~4h翻动1次,夜晚架盖高1.5m的棚布,既能防霜浸露浴,又利于辐射降温,经5昼夜以后,除去冻死虫体及杂质,趁冷入仓,关严门窗,即可达到冻死幼虫的目的。

2.利用电冰箱、冰柜或冷库杀虫

把绿豆装入布袋后,扎紧袋口,置于冷冻室,控制温度在-10℃以下,经24h即可冻死幼虫。对于其他豆类也可用上述方法处理。

三、药剂处理

1.磷化铝处理

温度在25℃时,1m3绿豆用磷化铝2片,在密闭条件下熏蒸3~5天,然后再暴晒2天装入囤内,周围填充麦糠,压紧,密闭严实,15天左右杀虫率可达到98%~100%,防治效果最好。这样既能杀虫、杀卵,又不影响绿豆胚芽活性和食用。注意一定要密封严实,放置干燥处,不要受潮发热,以免出现缺氧走油。

2.酒精熏蒸

用50g酒精倒入小杯,将小杯放入绿豆桶中,密封好,1周后酒精挥发完就可杀死小虫。

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已有 2 评论

  • 云中烛火、顾盼依稀如昨

    云中烛火、顾盼依稀如昨

    每到绿豆收成图片就觉得很满足想知道怎么保存才能让它们保持好状态。

    2023-09-04 09:04

  • k少

    k少

    绿豆收获与储藏真是门大学问啊要掌握好方法才能保存新鲜度。

    2023-05-11 05:32

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