种植秋冬茬苦瓜的步骤及管理要点

一、秋冬茬苦瓜栽培特点

秋冬茬苦瓜露地栽培，主要集中在两广和海南一带，华南一带多于8～9月份播种，海南三亚地区于9～10月份播种。黄淮至长江流域秋冬茬苦瓜栽培，一般在7～8月份采取遮阴避雨措施进行露地育苗，8月中下旬至9月上旬定植，前中期可在塑料大棚或日光温室内进行露地栽培，后期气温下降覆膜进行保护地栽培。主要供应初冬和元旦、春节市场。

二、秋冬茬苦瓜品种选择

秋冬茬苦瓜播种至坐瓜初期处于高温季节，结瓜盛期处在低温和寒冷期，所以此茬苦瓜应选用前期耐热性较强、结瓜期耐低温性较强的中晚熟或晚熟品种。同时，考虑其生长期的长短，应选择在10叶节前后发生雌花的品种。生产中可选择曼谷青皮苦瓜、绿王苦瓜、湘丰1号、湘丰3号等品种。

三、秋冬茬苦瓜育苗

1、选择适宜播期：秋冬茬苦瓜栽培，在霜降前完成营养生长量的90%，气温降低时已进入结果期，一直收获到元旦前后。播种过早，在前期高温阶段植株生长快、结瓜早，进入低温期后植株容易衰老，抗逆能力差，影响结瓜，产量低，效益差；播种过晚，前期温度适宜时，植株生长量小，进入低温期时，植株营养面积小，结瓜迟，总产量很低，经济效益也很低。各地应根据实际情况，选择适宜的播期。

2、遮阴防雨育苗：秋冬茬苦瓜育苗期正值高温多雨季节，苗床应设置拱棚，覆盖遮阳网进行遮阴降温和防雨育苗。可选用遮阳率60%的遮阳网覆盖，采用营养钵育苗。

四、秋冬茬苦瓜定植

苦瓜苗移栽定植宜选择晴天下午或阴天定植，定植后浇足定植水，过1天再补浇1次缓苗水。浇水时避开高温时间，应选择在傍晚或早上进行。浇水后土壤能中耕时抓紧时间中耕和封垄，封垄应在早上进行。根据实际栽培时的地温测量，早上封垄时土埂的温度在20℃～22℃；下午封垄时土埂的温度可达25℃～28℃，不适宜苦瓜的根系迅速生长。封垄后，地面再覆盖2～3厘米厚的作物秸秆或草，既可降低地温，防止土壤水分蒸发，还可防止杂草生长和土壤板结。

五、秋冬茬苦瓜定植后的管理

1、结瓜前的管理：养根护叶。中耕松土除草，提高土壤通气性，促进根系下扎。

控制植株徒长。秋冬茬苦瓜前期在高温强光条件下，多数品种很少发生侧蔓，主蔓生长很快，若不采取有效的控制措施，容易出现主蔓徒长而推迟结瓜时间。管理上以控为主，甩蔓期可用25%缩节胺水剂10毫升对水12升喷洒植株，15天后根据情况再喷1次。

肥水管理。结瓜前只要秧苗长势壮叶片不萎蔫，一般不浇水。土壤保水保肥能力差，秧苗长势弱，或结瓜晚的品种，应进行浇水追肥，但浇水量不宜过大，结合浇水每667米2冲施三元复合肥10～15千克，或施腐熟的饼肥、鸡粪等250～300千克。

整枝吊蔓。苦瓜主蔓伸长至30～40厘米时，要及时用麻绳将主蔓吊起，吊绳上方拴在用铁丝搭的棚架上。五是理蔓。将主蔓下部抽发的侧蔓、卷须及时去掉，以减少养分消耗，促进主蔓生长。

2、结瓜期的管理：

施肥浇水。苦瓜在结瓜后一般每隔10～15天浇1水，隔1水追1次肥，每次每亩可追施三元复合肥20千克，或尿素15千克、硫酸钾15千克或冲施苦瓜专用肥10千克。低温阴雨天浇水周期可适当延长。根据土壤养分状况，可增施钙、锌、硼、镁等微量元素肥，以满足苦瓜高产的要求。

温度管理。结瓜期白天棚室温度控制在25℃～30℃，高于32℃可适当通风，夜间保持在15℃～18℃，最低不宜低于12℃。如达不到上述要求温度，要采取增温保温措施，如加厚墙体、在内墙加保温板、加厚覆盖物等，有条件的可考虑采取人工加温。

植株调整。保持主蔓生长，当主蔓第一雌花出现后，在其下相邻部位留2～3个侧枝，与主蔓一起吊蔓上架，下部其他侧枝应及时去掉；之后再发生的侧枝（包括多级侧枝），有瓜即留枝，并在瓜后留1片叶打顶，无瓜则将整个分枝从基部剪掉。以控制过旺的营养生长，改善通风透光条件，增加前期产量。各级分枝上出现较多雌花时，可去掉第一雌花，留第二雌花结瓜。一般第二雌花结的瓜大，品质好。

人工授粉。苦瓜为雌雄同株异花、虫媒花、单性结实能力差的植物类群，日光温室内通风不良，空气湿度大，缺少昆虫活动，不利于花粉的传播及雌花的授粉。生产中必须采取放蜂或人工辅助授粉等措施，以提高坐瓜率和瓜条的商品性。人工授粉宜在晴天上午9～10时进行，选择当天开放的雄花和雌花，授粉时先摘除雄花，去除花冠，将花药轻轻地涂在正在开放的雌花柱头上即可；也可用毛笔蘸取雄花的花粉，给正开放的雌花柱头轻轻涂抹，进行授粉。

六、秋冬茬苦瓜的采收

秋冬茬苦瓜生产期内气温逐渐降低，植株生长速度越来越慢，但市场苦瓜产品价格则天天上涨。根据这个规律，秋冬茬苦瓜应适期向后推延采收，特别是在气温较低时，每棵植株上保留2～3个商品苦瓜推迟采收，利用植株活体挂瓜贮藏，推迟到元旦或春节时集中采收上市，可以极大地提高苦瓜商品性和栽培效益。

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