葡萄缺钾症及防治

在生长季节至果实成熟期，缺钾时枝条中部有的叶片开始表现扭曲，以后叶缘和叶脉缺绿变干，并逐渐发黄，由边缘向中间焦枯。叶片质脆易脱落。缺钾使葡萄果实变小，着色不良，成熟前落果严重，降低产品和品质。

【病因】 钾在葡萄植株体内有运输和贮藏养分的功能。可使淀粉转化为糖分，促进葡萄的新陈代谢。主要可促进果实成熟，促进芳香物质和色素的形成，增进着色，提高含糖量，增加果穗的重量，提高果实的耐贮性。据分析，葡萄果实的矿质元素中，钾的含量最高，有“钾质作物”之称。因此，即使含钾量丰富的土壤中，也常会发现缺钾现象。钾肥可以明显的提高葡萄的抗病能力。

钾素随着葡萄的生长发育开始就被吸收，直到成熟期。在开花期后，尤其是果实膨大期，需大量钾素供应。因而钾素由茎、叶向果实内转出，使茎、叶中的含钾量大为减少。此时如果土壤中含钾量不足，常出现老叶褪绿及部分组织变褐枯死的现象。尤其是超负荷结果的植株，缺钾更为明显。此外，降雨过多或被水淹的葡萄园，也会发生缺钾症。因此，在葡萄生长后期，宜补施钾肥，才能满足果实成熟的需要。在果实采收后，根和茎内的钾含量又有提高的趋势。

葡萄缺钾含量的标准为：7～8月份叶片干重含量达0.45%～1.3%（中值0.83）为适量，0.25%～0.50%为缺钾。叶柄干重含量达0.44%～3%（欧洲种0.9%～2.2%）为适量，低于1.25%为低钾，0.15%～0.28%为缺钾。

叶分析方法：可用火焰光度法或原子吸收分光光度法、电感耦合等离子体反射光谱法、中子活化法等方法。

【防治方法】

（1）在生长期根外喷施钾肥 一般自7月起，每隔半月左右喷一次0.3%的磷酸二氢钾，直至8月中旬，共喷3～4次。根外喷3%草木灰浸出液或0.2%～0.3%的氯化钾。对减轻缺钾症均有良好的效果。

（2）适量留果 不要使树体负荷过重，并注意适当控制氮肥施用量。氮肥过多，会抵消植株对钾的吸收和利用。