小麦淀粉在超市里叫生粉、水淀粉。食品业因小麦淀粉粘度较强，常用做食品中的增稠剂、粘结剂、乳化剂等，也可以在汤料中大量使用，增强食品的松软性，改善食物的口感，也有的用其做淀粉糖，食用糖的一种，比蔗糖健康，另外，在造纸过程中，小麦淀粉的加入，可以提高纸张的表面强度，改善纸张的粘合性，提高纸张的重量。
岁月神偷♪
我觉得超市对食材命名太不统了像小麦淀粉这样东西也要运气找到。建议超市对食材分类标准化些。
2023-12-07 23:02
悦小乖#
我般都在亚洲超市面粉区找到小麦淀粉不过有候也会在调料区到。
2023-09-30 08:58
西迈
没错小麦淀粉在超市通常被称为小麦淀粉可以在调料区或者面粉区找到。
2023-07-23 18:54
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