白乌鱼市场价格及养殖前景详细解析

乌鱼也叫黑鱼，其肉质鲜美，细刺很少，且营养丰富，是很多人都爱吃的一种食用鱼类。但人们印象中的黑鱼多为灰黑色的，实际上目前市场上还有白色乌鱼的存在，那么白乌鱼市场价格多少钱一斤？养殖前景如何？一起来了解下吧。

白乌鱼市场价格多少钱一斤？

白乌鱼由于产出量较少，因此在市场上的价格是比较贵的，一般视大小在40-60元/斤左右，价格比普通乌鱼要贵很多。

白乌鱼和乌鱼区别在哪？

白乌鱼是乌鱼的白化品种，虽然颜色不同，本质上还是属于同一种鱼类。但与传统的乌鱼相比，白乌鱼鱼体色白，体态优美，既有观赏价值，而且营养价值也更加的高，最近几年在市场上颇受欢迎。

白乌鱼养殖前景如何？

1、营养高

白乌鱼营养价值高，符合现代人们的饮食要求，是传统的医疗食品，被誉为是“水中人参”。

2、成活率高

白乌鱼耐高温、低温，具鳃上辅助呼吸器官，在缺水的环境中，可以直接呼吸空气中的氧气，养殖过程中基本不用开增氧机。而且它的抗病性不错，成活率一般可达90%以上。

3、生长速度快

白乌鱼生长速度很快，幼苗生长一年就可以达到一斤，即可上市。

4、价格高

白乌鱼是近来才发展起来的一个新品种，产量相对较少，因此物以稀为贵。而且颜色要比一般乌鱼好看得多，还可作为观赏鱼销售，发展前景十分看好。

总的来说，白乌鱼肉质细嫩，味道鲜美，而且无论是在营养方面还是观赏方面都要强于一般乌鱼。另外，白乌鱼适应性强、培育技术简单、生长速度快，养殖前景广阔，像我国四川省资阳市乐至县所产的白乌鱼还是国家级地理标志产品。

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