生猪健康养殖所要求的营养调控对策

现代集约化养猪业，在搞好疫病防制，利用遗传性能优秀的种猪，采用先进的设备、先进的管理体制的同时，还有一个关键因素不能忽视，即离不开合理、全面、均衡的饲料营养搭配，否则难以实现健康养殖并获得理想的经济效益。目前，猪用饲料原料多种多样，产地各异，有效营养成分亦参差不齐。预混料品种繁杂，良莠不齐，无论是原料还是预混料，任何一个环节出现质量与安全问题，都会严重影响养猪场的正常生产经营，影响猪群健康，造成不良后果。根据实际的生产经验，现就影响不同阶段猪生长发育的饲料营养因素以及调控对策分析总结如下，供养猪者参考。

一、原料质量的影响因素及其对策

首先要强化对于饲料原料的质量意识，最基本的要求是：无论任何饲料原料都必须保证新鲜，不掺假，无发霉、变质现象，无有毒有害化学物质掺入。几种主要原料分析如下：

1．玉米

玉米是养猪生产中用量最大的一种原料，占配方成分的60％~70％，是主要的最好的能量饲料。

玉米有早熟和晚熟两种，早熟的玉米呈圆形，项部平滑、光亮质硬，富有角质，含大量蛋白质；晚熟的玉米粒呈扁平形，顶部凹陷，光亮度差，蛋白质含量低。玉米因所含淀粉丰富，粗脂肪含量高，所以是养猪所需的最重要的高能量原料。其注意点如下：

①收割时，玉米粒被破碎，可造成营养成分的降低，甚至产生毒素，因这些玉米粒往往已被高度污染，因此，在收获或贮运过程中，应减少或避免磨压、老鼠啃、虫咬等现象，维护其表皮的完整。

②收获时，未经晒干而贮藏的玉米粒，容易发霉变质，影响饲喂效果。严重时产生玉米赤霉烯酮，可造成母猪假发情现象，引起繁殖障碍，并严重影响育肥猪生长。一般情况下，在贮藏过程中，玉米的水分应控制在14％以下，且注意防虫，存放于干燥、通风、阴凉的环境中才能避免发霉。

③养猪所用玉米，为了防止发霉，多采用隔年玉米而不是新鲜玉米。因为旧玉米水分含量低，营养价值高。尽量选择东北玉米，尤以吉林、内蒙所产为好。

2．麸皮

麸皮是由小麦经加工后的小部分胚乳、种皮、胚等组成的，粗纤维含量较高，能量价值较低；粗蛋白含量高，达13％~l6％；B族维生素含量高。因此，除了作为能量与营养来源，更重要的在于它的物理性质，比较松散，为了调节猪日粮中的营养浓度和改变大量精料的沉重性质，麸皮可以表现出重要的作用。另外，麸皮还具有轻泻性质，产后的母猪给予适量的麸皮可以调节消化道的机能。使用麸皮饲喂猪时，应注意：

①麸皮易变质，变质后不能饲喂猪群，因为变质的饲料严重影响猪的消化机能，严重时造成拉稀等，影响猪的生长发育和繁殖性能。

②配合饲料中不能加太多的麸皮，因其吸水性强，饲料中太多的麸皮可造成猪只便秘。应根据猪只大小适量添加麸皮。

③粗纤维高，能值低，应针对不同的猪只考虑适宜的添加量。

3．豆粕

豆粕是大豆榨油后的副产品。大豆含粗蛋白质36．2％，粗脂肪16．1％，而豆粕含粗蛋白在42％一48％，去皮豆粕蛋白含量高，是养猪生产的主要蛋白原料。关键注意点：

①作为蛋白饲料原料，在配合饲料中，豆粕的含量要根据猪的不同生长阶段和生长要求而定，其量不能太高，也不能太低，应视不同阶段、群别的猪决定适宜的用量。

②根据豆粕本身蛋白质的含量，适当调整其在配合饲料中的百分比。

③每批使用的豆粕都要进行检验，一是检验有无掺假现象，有时往豆粕里可能掺有其它杂粕；二是检验蛋白质的含量和氢氧化钾溶解度，以确保豆粕的可利用性和有效性。

④注意抗营养因子的不利性。豆粕颜色以浅黄色为主，太深则过熟，太浅则过生，过熟或过生的豆粕都会降低其利用率，影响猪的正常生长需要。

4．鱼粉

鱼粉属优质动物性蛋白质饲料，也属于能量精料的范畴，因其蛋白含量高，氨基酸品质好、含量平衡，具有促生长因子，故使用价值和价格较高。养猪业上主要是利用其蛋白饲料的特性。另外，鱼粉中钙磷的含量也丰富，能有效地补充饲料中钙磷的不足。注意点：

①购买鱼粉时，首先要化验其纯度。由于鱼粉价格昂贵、利润高，因此，许多鱼粉都有掺假现象，主要以掺水解的羽毛粉、皮革粉或无机氮等，有的掺假率高达70％~80％。这样的鱼粉，只靠常规方法测定其蛋白质含量很难检查出来，最好送权威的有经验的检测机构检测，镜检是好方法。

②不是所有的配合饲料中都需要加鱼粉，要根据实际需要适当添加，达到既节约成本，又增加生产效果的目的。

③购买鱼粉时，要本着“一分价钱一分货”的原则。不用则已，若用就用质量有保证的鱼粉。

5．其它原料

棉粕、菜粕、芝麻粕、花生粕、酒精糟粕、米糠等等，这些原料不重要，可用可不用，在单纯考虑饲料成本的时候可适当用一点。

二、添加剂预混料及全价饲料质量的影响因素与对策

1．添加剂预混合饲料

饲料添加剂是添加到配合饲料中的各种微量成分，主要作用是为了平衡配合饲料的全价性，提高其饲喂效果，促进动物生长和预防疾病，减少饲料贮存期间营养物质的损失及改进猪产品品质，提高经济效益。其类型包括氨基酸添加剂、微量元素添加剂、维生素添加剂、酶制剂、防霉剂、调味剂等。现在绝大多数猪场均采用2％~4％的复合预混料来配制全价饲料。关键注意点：

①添加剂预混料都有一定的保质期，贮存好的可在保质期内使用它，超过保质期的效果会明显下降；天气潮湿或贮存不好时，要根据情况及早用完。一旦有变质现象出现，立即停用。

②好的饲料添加剂预混料有很强的稳定性。对于技术不过关的厂家或生产商，其添加剂的稳定性也不可信。经试验对比后，选择使用效果明显，品质稳定的添加剂预混料，在生长正常的情况下，最好不要经常更换，以免影响生产的正常进行。

③一般饲料添加剂预混料的用量比较少，但多以4％的为主，在配制全价饲料时，与饲料原料混合要均匀，避免成团或集中在一起的现象。混合不均匀时，整个猪群的生长发育不平衡，甚至造成猪的正常生长繁育受阻。

2．全价饲料

全价饲料是指由饲料原料+复合预混料(饲料添加剂、矿物质、微量元素、维生素等)经混合加工后制成的可直接饲喂猪只的饲料，规模较大的猪场一般采用场内加工的方式来配制。全价饲料有粉状料和颗粒料两种形式。其注意点如下：

①配方设计：配合饲料的配制要根据猪只不同生长阶段的需要严格执行营养标准。应有专职营养师分阶段设计配方。

②粉碎粒度：原料粉碎时颗粒不能过大或过小，过大时，猪只难以消化，造成下痢和营养浪费；过小时，可造成猪胃溃疡或容易引起呼吸道疾病。一般来说，除了特制的颗粒料或破碎料外，配合饲料的粒径大小依次为：小猪<中猪>

③混合时间：配合饲料预混时要保证足够的时间，一般混合时间为5min左右。时间太短，各种添加剂等与原料混合不均匀，营养素不均衡：时间太长，浪费人力、物力。目前的高效双轴桨叶式混合机则混合时间很短，只需30~90S即可。

④不宜久存：配合饲料从混合好开始，喂完时间一般不要超过3—7d，有条件的猪场最好当天喂完，以保证饲料的新鲜度和适口性。保存时间太长，特别是阴雨天气、高温高湿季节，饲料易发热变质，另外，一些微量元素、维生素等也易氧化，从而影响饲喂效果。

配合饲料在猪舍内不宜停放太长时间。猪舍内一般空气流通性差，氨气太浓，蚊蝇较多，容易引起一定程度的污染。因此，运到猪舍内的饲料最好当天用完，若需保存，放置于饲料加工厂或仓库保存效果比较好些。

三、影响不同阶段猪只生产性能的饲料营养因素及对策

1．影响种公猪的饲料营养因素及对策

正常的瘦肉型生产公猪指日龄大于8个月、体重大于130kg的生理发育正常的公猪。现代化养猪场多采用人工授精技术，由于使用频繁，种公猪的日粮配制与营养调控尤其重要。注意点：

①蛋白质水平

由于公猪的精液中干物质的主要成分是蛋白质，因此，饲料中蛋白质不足或摄入蛋白质量不足时，可降低种公猪的性欲、精液浓度、精液量和精液品质，另外，据有关资料表明，色氨酸的缺乏可引起公猪的睾丸萎缩，从而影响其正常生理机能。建议种公猪饲料中使用进口鱼粉3％~5％，禁止使用棉、莱粕。日粮粗蛋白水平可控制在17％~l8％。

②能量水平

公猪维持自身的生长需要，精液生成、配种活动等都需要能量。一般饲料中消化能应达到12．15～12．99MJ／kg。能量太低或采食量太少，公猪容易消瘦，性欲降低，随之而来

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