二是人窖时一些带有腐烂病、黑腐病的大白菜混入窖内。
三是大白菜生长期间干心，贮藏时引起烂心而腐烂。
四是入窖前未经晾晒，植株体内水分偏高，入窖后白菜自身呼吸发热引起烂窖。
五是入窖后没有及时倒翻白菜，窖温过高，或入窖前白菜受冻，气温回升后白菜因脱水而引起腐烂。
六是储藏库（窖）内乙烯含量超过23毫克/升，大白菜组织会加速衰老，促使脱帮和腐烂产生。
七是采收的大白菜受冰冻或机械损伤，亦会引起储藏中脱帮。
落妃儿
之前家里也遇到过大白菜贮藏后脱帮的情况，后来才知道原来选择未完全成熟的白菜贮藏也会造成脱帮。此外，若在运输和搬运过程中处理不当，产生的碰撞伤也会加速其脱帮过程。
2017-09-18 17:09
雨季·雨寂
关于大白菜贮藏期脱帮的问题，我个人觉得最重要的可能是保湿工作没做好。如果空气湿度过低，白菜就会失水导致帮叶脱离。另外，贮藏空间通风不良也可能加剧这一现象。
2014-05-31 10:52
肖云胜
看来大家对大白菜贮藏期间出现的脱帮问题很关心啊。据我了解，主要原因可能包括采收时期不合适、贮藏环境温度过高或过低、湿度不适宜以及机械损伤等，这些问题都可能导致大白菜在贮藏过程中逐渐脱帮。
2011-02-10 04:36
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